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      天然舞茸を天ぷらにしたけど興味ある?






      1 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:41:26.27 ID:aJtNjx4M0


      雪国まいたけも天ぷらにした。





      2 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:42:02.77 ID:fP5edBZv0

      自分で山から採った?



      5 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:42:33.96 ID:aJtNjx4M0

      >>2
      商売人が採ったものを頂きました。




      3 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:42:31.19 ID:bh3+pOu70

      おまいだけズルい




      4 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:42:33.00 ID:CQC7OHkX0

      まいたけっていくらくらいよ?



      12 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:45:19.74 ID:aJtNjx4M0

      >>4
      いくらくらいかわからないけど、
      昔、舞茸は同量の銀と交換出来る程の価値とか。
      流石に今現在そこまでの価値はないのでポケットモンスターの銀くらいかな。






      7 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:43:03.56 ID:vgIS1HtN0

      正直かなり羨ましい




      8 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:43:34.12 ID:685ni9dc0

      天然ってかなり美味いんだよなぁ




      9 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:44:43.63 ID:pwkL99RI0

      天然は隙間ちゃんと洗わないと虫まみれやで




      10 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:44:58.17 ID:YltlVjPV0

      普通一生食えんレベルの珍しいもんらしいな



      13 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:46:42.18 ID:aJtNjx4M0

      >>10
      毎年食べてる。
      俺は松茸より数段美味いと思う。
      キノコの王様。




      11 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:45:02.55 ID:vHMoPHlm0

      MY、タケ?




      14 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:47:35.82 ID:pwkL99RI0

      マイタケは水菜と一緒に炊くのが一番うまい



      17 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:49:32.38 ID:aJtNjx4M0

      >>14
      それ詳しく教えて下さい。
      お願いします。






      15 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:48:59.50 ID:aJtNjx4M0

      天然の舞茸を天ぷらにしたの画像_201410031531_1

      天然舞茸です。




      16 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:49:30.25 ID:fEceRg5c0

      1キロ2000円くらいかな







      18 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:49:49.65 ID:86V1IaCxO

      雪国マイタケと全然別物くらいに味違うの?



      19 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:50:21.73 ID:aJtNjx4M0

      >>18
      それはこれからやるよ。
      焦らないで。




      20 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:50:55.51 ID:RYguWc970

      天と地ほど違うけど、月とスッポンほどは離れてないって酒の細道ってマンガでいってた



      26 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:56:17.47 ID:aJtNjx4M0

      >>20
      ラズウェル細木先生は郷土の星です。
      最近 酒細連載1000回ですね。






      21 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:51:18.67 ID:aJtNjx4M0

      天然の舞茸を天ぷらにしたの画像_201410031531_2

      雪国まいたけです。




      22 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:52:20.69 ID:N69Bei2d0

      まいたけの天ぷらヤバイくらいうまい




      23 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:52:24.65 ID:vgIS1HtN0

      天然凄いな




      24 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:53:11.36 ID:YltlVjPV0

      いいなあ




      25 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:53:58.61 ID:aJtNjx4M0

      天然の舞茸を天ぷらにしたの画像_201410031531_3

      天然舞茸と雪国まいたけ。
      どうですか?



      29 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:57:39.57 ID:EFv0d6fyi

      >>25
      量が…全然違います…



      32 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:59:47.60 ID:aJtNjx4M0

      >>29
      そう来たか…






      27 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:57:16.22 ID:r/PjfdXp0

      雪国まいたけだかが、かなり大きな株にしたのを切り売りしてくれるのはうまかった
      まいたけって葉じゃなくて、白くて硬いクキが旨いんだね



      35 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:00:22.11 ID:aJtNjx4M0

      >>27
      一株でも売ってるみたいだね。



      38 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:01:37.23 ID:r/PjfdXp0

      >>35
      さすがに使い切れないからなあ
      興味あるけど
      サークルなんかで鍋やるにはいいかもね
      天然ではないけど、普通に売ってるまいたけよりはむっちゃ旨かったよ




      28 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:57:35.70 ID:9lBtMWtq0

      天然物は色と形がいいなぁ




      30 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:57:48.64 ID:YsyH+pD90

      こないだ友達が舞茸食べてみたいとかいきなり言ってて何言ってんだ思ったけどそういうことか






      31 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:58:38.92 ID:aJtNjx4M0

      天然の舞茸を天ぷらにしたの画像_201410031531_4

      一株の塊から丁寧に割いて水で洗います。塩水だと尚良いとか。






      33 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 20:59:56.27 ID:EFv0d6fyi

      キノコ洗うな派が出現しないことを祈る



      37 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:01:11.77 ID:aJtNjx4M0

      >>33
      実は俺も洗うな派なんだけどね。




      34 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:00:04.35 ID:a1vEWIZt0

      水に晒して虫を出したりめんどくさい




      36 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:00:38.50 ID:fEceRg5c0

      洗わないと汚くて食えねぇよ



      39 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:02:26.22 ID:aJtNjx4M0

      >>36
      濡れふきんで丁寧に拭くんだよ。
      水吸ってべちゃべちゃになることあるからね。






      40 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:02:56.38 ID:G9oDxqiY0

      天ぷらは舞茸と椎茸が双璧をなす



      42 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:05:08.93 ID:aJtNjx4M0

      >>40
      本当にそうだね。

      あと山菜もいいけどね。

      それと竹輪もいいな。

      カマンベールチーズの天ぷらも好き。





      41 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:03:36.77 ID:aJtNjx4M0

      舞茸と水菜のレシピの方まだかな…
      畑の水菜がいい感じなんだが。






      43 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:07:28.73 ID:aJtNjx4M0

      天然の舞茸を天ぷらにしたの画像_201410031531_5

      一つ一つ丁寧に拭いて水気を切り、粉を降り天ぷら粉をつけ揚げます。






      44 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:08:00.62 ID:r/PjfdXp0

      アヒージョにしてもおいしいよ
      あとは単純に地鶏なんかの旨みがある鶏とソテー



      47 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:10:58.23 ID:aJtNjx4M0

      >>44
      アヒージョか。最近よく聞くけど山形の奴がアヒージョ作ったりしたら生意気かな?



      53 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:15:00.11 ID:r/PjfdXp0

      >>47
      なぜ生意気
      油で茹でるだけだから簡単だよ
      形のいい容器さえあれば誰でもできる
      まいたけに限らずキノコはアヒージョむっちゃむいてるからオススメ
      山形なら色んな美味しいものほかにあるでしょうし、山海の幸とあわせて作ってみては?

      ふたつだけ、コツは温度を上げすぎないこと
      揚げるんじゃなくて煮るので。油の底においしいエキスがたまっていく感じで
      油は安くて匂いのキツくないオリーブオイルを。エキストラバージンとか強すぎて具材がもったいない
      匂いの薄い油で割ってもいいと思うよ



      56 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:16:43.29 ID:aJtNjx4M0

      >>53
      パンにつけて食うだよね?
      やってみる。
      絶対やってみる。
      残ってるから。



      57 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:18:07.88 ID:r/PjfdXp0

      >>56
      という人も多いね
      スプーンですくってただ食べてもおいしいよ
      あまったらパスタソースにする人もいる
      何種類か好きな具材をあわせるといいよ



      62 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:26:48.10 ID:aJtNjx4M0

      >>57
      油も飲むの?



      64 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:29:17.61 ID:r/PjfdXp0

      >>62
      その辺は好みで
      軽い油でもやっぱり油だしね
      俺はちょっとだけにしてる。パンにつけたりね
      油の底に沈んでるエキスが本命
      エキスすくうとどうしても油も少し入っちゃうんだ
      俺のおかんは油も全部飲み干す・・・






      45 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:08:20.34 ID:1uz+H44i0

      百均の洗い桶だな、俺と同じやつだ



      50 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:11:38.06 ID:aJtNjx4M0

      >>45
      違うと思います。
      ヨークベニマルで買ったと思います。







      46 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:09:43.06 ID:aJtNjx4M0

      天然の舞茸を天ぷらにしたの画像_201410031531_6

      ジュワワー。
      よーく水気切ったのに油跳ねます。
      コンロとシンクが油まみれ。



      48 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:11:03.27 ID:EFv0d6fyi

      >>46
      美味そうやな
      これは塩でいきたい






      49 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:11:15.09 ID:eLPFOOdj0

      舞茸は天ぷらの美味しい食材四天王には入るだろうな



      51 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:12:42.98 ID:aJtNjx4M0

      >>49
      天ぷら四天王

      舞茸
      しいたけ
      タラの芽
      大葉

      かな?



      54 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:15:04.11 ID:86V1IaCxO

      >>51
      椎茸out
      鮑in




      52 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:14:47.61 ID:jndxab3/0

      舞茸美味すぎ
      なにあのダシの固まり




      55 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:15:20.89 ID:aJtNjx4M0

      天然の舞茸を天ぷらにしたの画像_201410031531_7

      うち、今日はすき焼きなので先に食べてる両親の分。
      すき焼き食いながら揚げたての天ぷら出してもらえるなんていい子供持ったねw




      58 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:18:10.82 ID:aJtNjx4M0

      天然の舞茸を天ぷらにしたの画像_201410031531_8

      つまみ食いで食べ比べ。




      59 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:21:41.49 ID:kPjArCXm0

      霜降りひらたけおいちい




      60 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:25:16.22 ID:/93y14PY0

      見つけると踊るくらい珍しいから舞茸って言うらしいな




      61 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:25:21.77 ID:aJtNjx4M0

      天然の舞茸を天ぷらにしたの画像_201410031531_9

      つまみ食いの呑み。

      天然舞茸美味い!
      香り、しゃっきりとした歯越え。ほろほろとした野趣味が口の中いっぱいに広がります。

      雪国まいたけはいつも食べてるけど、こうやって天然の物と食べ比べしてみるとやっぱり違いますね。
      かといって決して美味しくないわけではないです。

      栽培でここまでの味にしたって凄いことだね。




      63 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:28:48.57 ID:knO4K0ah0

      ohバンデス懐かしい
      宗さん元気?



      70 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:37:28.00 ID:aJtNjx4M0

      >>63
      見れない。山形だがら。




      65 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:33:22.55 ID:aJtNjx4M0

      天然の舞茸を天ぷらにしたの画像_201410031531_10

      すき焼きでも食べ比べ。

      すき焼きの支度をしている最中にお客さん来て貰ったんだよね。

      客「山さ行って来たがらあがやい」
      (山に行って来たのでどうぞ)

      母「ないだごどー」
      (オーマイガー!)

      母「わりごどおらは」
      (私はとても感激してます)




      66 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:33:34.86 ID:V8CgTakH0

      まいたけって最近毒性があるのもあるって確認されなかったっけ






      67 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:35:01.79 ID:YltlVjPV0

      こんな極上のつまみで飲むならビールにしろよ



      68 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:36:53.13 ID:aJtNjx4M0

      >>67
      ですね。
      たまにしか酒飲まないからこだわりがないんだよね。



      69 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:36:57.23 ID:r/PjfdXp0

      >>67
      それは俺もつっこみたかった
      山形ならいい日本酒あったろう……樽平とか山形じゃね?
      お酒弱い人ならゴメンね



      71 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2014/10/02(木) 21:38:52.07 ID:aJtNjx4M0

      >>69
      樽平は料理に使うと美味い。
      きんぴらとか最高。




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