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      焼き芋が美味しい季節



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      1 :名無しさん:16/09/25(日)14:09:41 ID:435262460


      焼き芋が美味しい季節



      焼き芋の画像1枚目!






      2 :名無しさん:16/09/25(日)14:10:22 ID:435262575

      1個食っただけでお腹がパンパンになる




      3 :名無しさん:16/09/25(日)14:10:56 ID:435262675

      イオンがクソ値上げて高嶺の花に…




      5 :名無しさん:16/09/25(日)14:11:53 ID:435262839

      イオンで半額になったやつを買うマン




      6 :名無しさん:16/09/25(日)14:14:20 ID:435263270

      もうちょっと涼しくなってから




      7 :名無しさん:16/09/25(日)14:14:57 ID:435263387

      昔は秋以降のSHOP99の店内に焼き芋の香りが充満していたことだなあ…




      8 :名無しさん:16/09/25(日)14:15:20 ID:435263450





      焼き芋の画像2枚目!





      10 :名無しさん:16/09/25(日)14:17:25 ID:435263811

      食べない
      これだけは譲れない




      11 :名無しさん:16/09/25(日)14:17:58 ID:435263904

      大学芋で食うのが好き




      12 :名無しさん:16/09/25(日)14:18:59 ID:435264070

      ここ数年食ってないな
      焼き芋焼酎はよく飲むんだが




      13 :名無しさん:16/09/25(日)14:20:03 ID:435264264

      飲物くれ




      14 :名無しさん:16/09/25(日)14:20:15 ID:435264306

      ストーブで自作派だったけど
      レンジでチンの方が芋の甘さを引き出せるのでチン派になってしまった




      15 :名無しさん:16/09/25(日)14:21:55 ID:435264581

      あんまり食べないけど
      最近スーパーで一回買ってみたら
      ほとんど蜜みたいなベトベトの中身だった



      16 :名無しさん:16/09/25(日)14:23:04 ID:435264789

      >>15
      それ安納芋じゃないかな
      ねっとりとろっとしてたならそう




      17 :名無しさん:16/09/25(日)14:25:22 ID:435265212

      近所に焼き芋専門店あって色んな品種選べてイイ…




      18 :名無しさん:16/09/25(日)14:25:27 ID:435265223

      焼きいもには牛●だ




      19 :名無しさん:16/09/25(日)14:25:39 ID:435265266

      近所のスーパーで一本198円也




      20 :名無しさん:16/09/25(日)14:26:22 ID:435265384

      毎年焼き芋の壺を買おうか迷いながら買えない


      焼き芋の壺




      21 :名無しさん:16/09/25(日)14:26:45 ID:435265465

      震災の時避難所で炊き出しの人達が作ってくれたの最高に美味しかった
      薪を立てて並べた中に新聞で包んだ芋置いてたけど
      不思議とふっくら焼きあがってて一緒に出されたシシャモの味噌汁と
      人目をはばからず無我夢中で食ってた思い出



      23 :名無しさん:16/09/25(日)14:37:22 ID:435267365

      >>21
      そんなんいわれたらしんみりしちゃうだろ




      22 :名無しさん:16/09/25(日)14:32:38 ID:435266512

      最近の干しイモかと思うぐらい甘いやつはどんな作り方したらああな●んだ?



      26 :名無しさん:16/09/25(日)14:40:15 ID:435267915

      >>22
      それは蒸しか焼きのどっち



      29 :名無しさん:16/09/25(日)14:42:58 ID:435268439

      >>26
      イオンの焼きいも



      36 :名無しさん:16/09/25(日)14:59:46 ID:435271599

      >>22
      所詮デンプンだから低温で時間かけて加熱すればアミラーゼで全部デキストリンに分解→脱水縮合して麦芽糖になる
      だからあの甘さは水飴と同じ




      24 :名無しさん:16/09/25(日)14:37:26 ID:435267377

      蒸しも捨てがたい



      25 :名無しさん:16/09/25(日)14:38:51 ID:435267628

      >>24
      ふかし芋は家にお菓子が無い時におやつで出されるイメージ



      27 :名無しさん:16/09/25(日)14:40:50 ID:435268018

      >>25
      昭和にしても中頃くらいじゃないかなあそういうの




      28 :名無しさん:16/09/25(日)14:40:54 ID:435268035

      めんどくさい時はラップで包んでレンチン



      33 :名無しさん:16/09/25(日)14:51:14 ID:435269998

      >>28
      水で湿らせて新聞紙で包んでお皿に置いてにしよう
      チンして置いてを繰り返すんだ
      これででんぷんを糖に変えて甘くなる
      内緒だぞ




      30 :名無しさん:16/09/25(日)14:43:02 ID:435268448

      軽トラの焼き芋屋て高いと聞くがそうなん?



      35 :名無しさん:16/09/25(日)14:57:39 ID:435271187

      >>30
      2個1000円とかぼる




      31 :名無しさん:16/09/25(日)14:43:58 ID:435268613

      江戸では木戸番が副業で売ることが多かったそうな




      32 :名無しさん:16/09/25(日)14:46:14 ID:435269039

      500円はさすがに買う気にならん
      売れ残らないのかなあれ




      34 :名無しさん:16/09/25(日)14:57:24 ID:435271138

      トロッとしてるやつよりカリカリのがすき




      37 :名無しさん:16/09/25(日)15:00:37 ID:435271763

      つまり高温に晒さないで低温でじっくり加熱すればサツマイモは水飴になるのだよ



      43 :名無しさん:16/09/25(日)15:11:03 ID:435273801

      >>37
      200度くらいで90分オーブンで焼けばいいのかな?



      47 :名無しさん:16/09/25(日)15:15:01 ID:435274600

      >>43
      まず買ってきたサツマイモを新聞紙に包んで冷暗所に1ヶ月以上放置するとこからだな
      あと200℃は熱すぎ150℃以下にしとけ



      70 :名無しさん:16/09/25(日)16:59:00 ID:435294688

      >>47
      焼く時間はどのくらい?
      なんかパサパサになっちゃうんだけど



      61 :名無しさん:16/09/25(日)15:52:23 ID:435281485

      >>43
      どんなにオーブンで焼いても遠赤で焼くのには到底かなわない




      38 :名無しさん:16/09/25(日)15:01:58 ID:435272018

      やわらかーなのが好きなので皮剥いてみてパサパサしてたらションボリする




      39 :名無しさん:16/09/25(日)15:02:03 ID:435272034

      水飴て麦芽の酵素かなんか要るんじゃなかったか
      素のサツマイモで糖化なんか起こるのか



      41 :名無しさん:16/09/25(日)15:07:47 ID:435273142

      >>39
      気になったんで調べた

      しらそん…




      40 :名無しさん:16/09/25(日)15:02:44 ID:435272184

      水あめって砂糖を水に溶かしただけじゃないんだ…
      スクロースとかマルトースとかグルコースとか二糖類とか単糖類とか初めて知ったそんなの…




      42 :名無しさん:16/09/25(日)15:10:17 ID:435273652

      unknownいもみたいにゆるいより
      しっかりホクホクの方が好きだな



      44 :名無しさん:16/09/25(日)15:11:19 ID:435273879

      >>42
      砂質の畑で採れるのはホクホクしたのが多いよ





      46 :名無しさん:16/09/25(日)15:12:31 ID:435274125

      石焼芋の軽トラくるけどあれも結構高いで



      49 :名無しさん:16/09/25(日)15:24:50 ID:435276451

      >>46
      「1キロで!」
      ってお願いして大体2千円も行かないけどなー
      でもそういえば最近見てないな…




      48 :名無しさん:16/09/25(日)15:16:11 ID:435274811

      水からじっくり蒸すとしっとりして美味しい芋になる
      品種とかも大事なんだろうけど



      焼き芋の画像3枚目!







      51 :名無しさん:16/09/25(日)15:27:16 ID:435276870

      そろそろ葉っぱが茶色くなりはじめるな
      しかし抜くのはまだまだだ
      焼き芋遠い






      56 :名無しさん:16/09/25(日)15:37:41 ID:435278800

      今は普通に焼きいも置いてあるからな
      田舎は知らんけど





      58 :名無しさん:16/09/25(日)15:40:31 ID:435279328

      ここにも都心と田舎の地域格差が




      59 :名無しさん:16/09/25(日)15:46:07 ID:435280357

      スーパーの焼き芋ってどんな風に売ってるん
      焼いた状態で家でレンチン?



      60 :名無しさん:16/09/25(日)15:51:57 ID:435281400

      >>59
      〜〜時に焼き上がります
      って売ってる




      62 :名無しさん:16/09/25(日)16:02:09 ID:435283321

      じゃあ遠赤オーブンで



      67 :名無しさん:16/09/25(日)16:07:42 ID:435284356

      >>62
      遠赤機能と言っても値段でかなりピンキリあるので遠赤付きオーブンとかグリルといっても石で焼くのとは全然違うと思うよ




      63 :名無しさん:16/09/25(日)16:05:10 ID:435283897

      よしたき火だ
      ウーカンカンカンカン




      64 :名無しさん:16/09/25(日)16:06:46 ID:435284190

      安全の為にレンジでちんで




      65 :名無しさん:16/09/25(日)16:06:55 ID:435284216

      焼き芋焼いても家焼くなってか




      66 :名無しさん:16/09/25(日)16:06:58 ID:435284224

      遠赤つまりトースター!




      68 :名無しさん:16/09/25(日)16:10:09 ID:435284827

      洗ってアルミホイルで包んで焚火の下の灰に突っ込むものの
      出すタイミングがわからず炭化
      めっちゃ軽くてふいた




      73 :名無しさん:16/09/25(日)17:10:19 ID:435297063

      食っても特にうんこが出るわけじゃないな
      便秘の時に非常にがっかりさせられた




      69 :名無しさん:16/09/25(日)16:50:17 ID:435292780

      晩御飯に食べるとデザート食べた後の満足感が得られて嬉しい




      71 :名無しさん:16/09/25(日)17:00:25 ID:435294975

      焼き芋だったら何個でも食える
      最大20個食ったことがある




      72 :名無しさん:16/09/25(日)17:02:42 ID:435295453

      それは詰め込んだと言わないかね





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