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      1 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:52:48.745 ID:eM4MWiam0.net
      久しぶりに作ったわ

      2 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:53:15.596 ID:rtZ0AFlT0.net
      これはレモンが合う唐揚げだわ

      3 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:53:31.594 ID:5gmRPjQQd.net
      女性ですか❓

      9 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:54:11.514 ID:eM4MWiam0.net
      >>3
      はい!ボロン

      4 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:53:37.540 ID:qY4WiCbP0.net
      揚げすぎ

      11 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:55:13.984 ID:eM4MWiam0.net
      >>4
      2度揚げ

      5 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:53:44.353 ID:Wd+ut3lrp.net
      温玉どうやってそんなきれいに作るの

      8 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:54:08.923 ID:UcQ2FV8V0.net
      >>5
      売ってる

      6 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:53:46.762 ID:o/117iwU0.net
      5倍盛り下さい(   ´・ω・`   )

      10 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:55:11.972 ID:OuEaTQHJa.net
      キメ細かい衣?にするにはどうすればいいの?

      15 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:55:57.672 ID:eM4MWiam0.net
      >>10
      全面にしっかり粉付けして
      余分な粉はちゃんと落とすとさっくり仕上がるよ

      12 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:55:26.483 ID:UCwyQkhK0.net
      これはごま油入れてないな

      14 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:55:44.180 ID:Kj8JR1QCd.net
      まあまあかな

      16 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:56:25.521 ID:OuEaTQHJa.net
      なんの粉?
      小麦粉?片栗粉?

      22 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:57:19.837 ID:eM4MWiam0.net
      >>16
      今日は小麦粉オンリー

      >>17
      ボロン

      18 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:56:39.289 ID:aPXK40Kk0.net
      こんなん薬味のせて甘酢ダレかけてやんよ (`・ω・´)

      21 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:57:18.415 ID:jQ9iBby/d.net
      これは美味そう

      24 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:58:00.276 ID:/bPOpnAb0.net
      んまほおおおおおおお

      25 :名無しさん 2018/09/20(木) 20:58:07.451 ID:eM4MWiam0.net
      あとちゃんと皮を広げて粉付けするのもポイント
      下味に漬けるときは10分くらいでいい

      30 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:00:04.184 ID:OuEaTQHJa.net
      唐揚げ粉と水を混ぜて揚げるやつしかやったことないんやが、漬け込みのタレ?は何入れるんや?

      33 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:01:40.282 ID:eM4MWiam0.net
      >>30
      醤油

      みりん
      にんにく
      しょうが
      お水
      黒胡椒

      これを合わせたものに鶏肉を10分漬ける
      鶏肉自体には塩コショウを振っておく

      31 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:01:12.702 ID:jkioV/oW0.net
      久しぶりVIPで美味そうなの見た

      34 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:02:16.749 ID:hLr0YSIK0.net
      おいこのスレ次も立てろペロペロ

      39 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:04:10.071 ID:eM4MWiam0.net
      >>34
      prpr

      >>36
      ボロン

      35 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:02:26.572 ID:eM4MWiam0.net
      よく半日とか漬け込む人いるけど
      醤油の塩分で肉が締まっちゃうから数分でいいよ

      37 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:03:17.492 ID:OuEaTQHJa.net
      酒味醂はあんまり使わないから賞味期限切れ2年とかなっても九割残ってるだよね
      ありがとう、今度やってみるわ

      42 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:05:39.053 ID:eM4MWiam0.net
      >>37
      おう
      酒は入れすぎると臭くなるから少しでいいよ

      >>38
      サンクス
      中華スマホだからうまそうに撮れない

      40 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:04:46.406 ID:1VOSffxma.net
      まぁご家庭の唐揚げって感じ

      41 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:05:00.415 ID:Mochu194d.net
      唐揚げ上手に揚げるコツを教えてくれや

      45 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:09:17.171 ID:eM4MWiam0.net
      >>41
      このくらいの大きめのサイズで180度で4分から5分揚げな
      揚げるコツは皮目から入れて1分は触らないこと
      最後の30秒は温度を高くして揚げると油切れがよくなるよ

      44 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:08:49.450 ID:otZA3i9Qa.net
      ええやん

      46 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:09:52.212 ID:hLr0YSIK0.net
      油たっぷりの方がええんか?

      47 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:11:06.915 ID:eM4MWiam0.net
      >>46
      まあそうだな
      とりあえず半分以上は浸かる量の油を使いたい
      揚げ焼きみたいになると温度の管理が難しいから焦げたりするよ

      48 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:11:51.973 ID:ye8GNVoU0.net
      薄い衣の唐揚げ好き

      49 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:14:53.541 ID:eM4MWiam0.net
      肉を切るときにちゃんと皮を広げて
      肉と皮がセットになるようにするのもポイントだな

      >>48
      美味しいよね

      51 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:18:11.145 ID:hLr0YSIK0.net
      使った後の油の処理大変で躊躇するけどから揚げ食べたいトリッピー!!!

      54 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:19:21.785 ID:OuEaTQHJa.net
      >>51
      固めるテンプル?面白いよ?

      56 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:20:15.590 ID:hLr0YSIK0.net
      >>54
      あれどんな感じになるの?プルプル固まってゴミ箱にぶち込めるの?

      64 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:25:51.437 ID:OuEaTQHJa.net
      >>56
      ちょっとプルプルのロウみたいになる
      揚げたあとの熱々の時に粉を入れて混ぜまぜして放置で、フライ返しみたいなもんでスルッととれるよ

      >>55
      サンクス
      オリーブ油でやってたらすぐなくなって悲しくなったんだよね

      66 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:29:16.381 ID:hLr0YSIK0.net
      >>64
      おおありがとう 熱々の時に入れるのか
      自分で料理すると専ら魚で刺身と煮物ばかり作ってるから揚げものの知識が全然無いわ

      52 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:18:41.436 ID:OuEaTQHJa.net
      油はサラダ油でええの?

      55 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:19:53.652 ID:eM4MWiam0.net
      サラダ油でいいよ

      60 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:23:49.115 ID:iMmQIdSOa.net
      食べたい

      61 :名無しさん 2018/09/20(木) 21:24:03.846 ID:eM4MWiam0.net
      >>60
      作ろうぜ
      簡単だよ

      コメント

        • 1 : マイルドな名無しさん 2018年09月22日 00:10 ID:MUosDS3j0

          クソこんな時間に腹が減ってきた




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