2000円の ステーキ買ったから焼き方教えてくれ


    ステーキの画像_201304160342_16


    1 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:49:32.17 ID:AuqxuqAQ0


    せっかくの肉を無駄にしたくないんだ





    元URL: ステーキ買ったから焼き方教えてくれ
    http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1367398172/


    2 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:49:56.34 ID:7E4bzkx+0

    まず裸になります




    3 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:50:02.48 ID:fiOnj+RI0

    まずバターを用意します



    4 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:50:14.43 ID:xePx4VMZ0

    フライパンで焼けよ



    6 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:50:17.35 ID:LsD+EJFY0

    ミドルで



    7 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:50:33.40 ID:gTclilVAi

    そのまま食え



    8 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:50:42.81 ID:AuqxuqAQ0

    ちなみに今ある調味料は
    塩 酒 みりん 砂糖 醤油



    9 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:50:44.89 ID:3AmZ54io0

    バターより牛脂の方がいい気がする



    10 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:50:48.34 ID:Y+uYA7+k0

    まず肉を洗剤で洗います



    12 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:51:05.94 ID:sSTFTaO00

    おもむろに脇に挟みます





    13 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:51:12.04 ID:AuqxuqAQ0

    まじで頼む2000円したんだ




    14 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:51:12.83 ID:/rCOpku80

    素敵なステッキを用意します



    15 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:51:27.11 ID:HaQmvsH+0

    とりあえず冷蔵庫から肉出してそのままスーパーいって牛脂もらってこい、話はそれからだ



    16 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:51:40.92 ID:wfysOroU0

    表面をこんがり



    17 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:51:44.17 ID:+oyvE3sIO

    炭火でミディアム!



    18 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:52:01.00 ID:ie+GrGu40

    オリーブオイルないの?



    19 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:52:22.53 ID:uuPyyt0P0

    トンカチでどんどん殴ります
    これは柔らかくするためです



    20 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:52:26.36 ID:rsc/x2rV0

    まずメテオとクエイクで肉を柔らかくしてから肉汁が出るのを抑えるためケアルをかけます



    21 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:52:28.82 ID:ZFrCHSMOO

    塩胡椒にバター
    にんにくと醤油とワサビ



    22 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:52:31.58 ID:xS1CGNCF0

    レンジでティン



    23 : 【大吉】 【東電 80.3 %】 【41.7m】 Allah ◆Fuck./BpdU :2013/05/01(水) 17:53:01.07 ID:aqiTmfZC0

    薄い鉄板じゃダメだ



    24 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:53:16.83 ID:6n1DuVrU0

    両面4秒ぐらい強火でうまうま



    25 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:53:55.31 ID:z6mbN0eZ0

    下ごしらえとして包丁の背で叩く
    あとは脂の筋を切っておく
    牛脂は使わないでサラダ油でいい
    フライパンの端に行きわたるかぐらいに油入れて煙が出るまで熱した後に肉投入
    両面ともきつね色にカリッと焼いてキッチンペーパーを敷いたまな板に乗せて油を切る



    26 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:54:08.53 ID:NSLS6vEm0

    大変上手に焼けましたー



    27 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:54:36.73 ID:0ohwiqH+0

    七輪で焼こうぜ



    28 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:54:41.28 ID:8tujyw010

    ステーキも作れないとか



    29 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) :2013/05/01(水) 17:54:45.94 ID:dDWlVrh30

    ステーキ買ったんならもう焼けてるだろ?
    ステーキ肉買ったんなら焼き方聞くのもわかるけどw


    36 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:57:43.62 ID:WgzqE2ylO

    >>29
    お前マジで言ってんのかよ…恥ずかしいからもう喋るな




    30 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:54:46.51 ID:8uPWHWMXP

    牛角に持ち込んで
    炭火焼






    32 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:55:51.87 ID:QDbhi5Id0

    まず表面に強火で焦げ目つけてから、弱火で中に火を通す
    自宅でフライパン一つでやるとまず間違いなく焼けすぎるけどな 



    33 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:56:22.81 ID:rOrifz/R0

    スーパーで2000円の肉なんて買うより
    ステーキ屋行った方が安いし美味いのにな




    35 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:56:35.83 ID:7E4bzkx+0

    マジレスすると片面に塩コショウふってフライパンにドン!
    胡椒に焦げめがつくぐらい焼く
    裏返して焼き加減を調整する



    37 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:58:10.83 ID:bRRS7G/E0

    熱した油にいれるのが一番うまいよ



    39 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:58:38.85 ID:3EnJqUSy0

    胡椒は焼く10~15分前にやって塩は焼く直前にやるとイイって何かでやってた



    41 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:59:28.74 ID:7E4bzkx+0

    塩は一度フライパンで煎ってから使うんだぞ



    42 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 18:00:20.34 ID:KEi31zIq0

    油引いて強火で、フライパンがあったまったら肉を投入
    表面が焼けたら切って食べる
    付け合わせと味付けは適当に



    43 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 18:01:34.12 ID:7OEVrFs4O

    マジレスすると…
    1・肉を室温になるまで放置
    2・フライパンに牛脂を溶かし、スライスガーリックをキツネ色になるまで炒め、取り出す。
    3・肉は焼く直前に塩、胡椒を降る。
    フライパンから煙が出るくらいの強火で焼く。
    4・表面に肉汁が出てきたら、弱火にしてひっくり返して、お好みの焼き加減に。
    フライパンから取り出し、皿に盛り付け先程のフライドガーリックを乗っける。
    5・お好みのステーキソースでドゾー♪



    44 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 18:01:37.71 ID:q4uZg3tBT

    一度煮て余分な脂を落とす



    45 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 18:02:02.66 ID:Jq7W2v1DP

    中火よりちょい下くらいでじっくり火を通す
    火が強かったら外は焦げてるのに中が生になる




    47 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 18:04:28.73 ID:hwetZ6QZ0

    とりあえず揉んどいて下さい


    50 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 18:08:32.73 ID:OTb3o/Tz0

    >>47
    コーヒー吹くわ




    52 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 18:08:59.89 ID:bgHzpZEmP

    炭になる直前までしっかり焼くんだぞ




    63 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 18:17:35.08 ID:BEqrOoeV0

    男なら生で食え




    49 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 18:07:47.29 ID:tIST/CYQ0

    フライパンで表面焼いたら後はオーブンで焼く



    66 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 18:26:49.46 ID:5sjlis4cO

    フランベとか家庭用の火力じゃアホ



    68 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 18:43:29.11 ID:5QAM25EF0

    ぶっちゃけそれなりに慣れてないと美味しく出来ないから専門店行ったほうがマシ



    69 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 18:44:30.56 ID:rh1WP+hQ0

    慣れより設備




    5 :名無しの美味しんぼ:2013/05/01(水) 17:50:17.01 ID:/YAWE4iS0


    素人がどうこうできるもんじゃない
    家にシェフ呼べ





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