チョウザメ「キャビア取る時死ななきゃいけないの？」【雑学】


    チョウザメのスレ



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    1 :名無しさん:16/01/02(土)20:35:37 ID：379628270


    チョウザメ「キャビア取る時死ななきゃいけないの？」



    チョウザメの画像１枚目！






    2 :名無しさん:16/01/02(土)20:36:09 ID：379628402

    >>1死んでしまうん？




    3 :名無しさん:16/01/02(土)20:36:36 ID：379628539

    生きたまま抜き取る方法もあるにはある




    4 :名無しさん:16/01/02(土)20:37:10 ID：379628693

    卵以外の身は捨てちゃうんだっけ？




    5 :名無しさん:16/01/02(土)20:39:58 ID：379629349

    宮崎で食ったことあるが刺身でうまかったぞ




    6 :名無しさん:16/01/02(土)20:43:30 ID：379630272

    昔は北海道にいたらしいな




    7 :名無しさん:16/01/02(土)20:44:58 ID：379630650

    養殖は広まってるのかい



    10 :名無しさん:16/01/02(土)20:47:41 ID：379631331

    >>7
    大体採算が合わなくてつぶれてる
    結局は加工後のブランドが価格なんだよな




    8 :名無しさん:16/01/02(土)20:45:08 ID：379630695

    ホームセンターの観賞魚コーナーで売ってたりもする



    9 :名無しさん:16/01/02(土)20:46:34 ID：379631044

    >>8
    大きくなるから飼いきれずに琵琶湖に捨てて琵琶湖でも釣れたりするんだよね




    11 :名無しさん:16/01/02(土)20:48:33 ID：379631557

    サメでもアンモニア臭少ないから美味しいよ




    12 :名無しさん:16/01/02(土)20:50:12 ID：379631966

    食用動物SATUGAIされる時って助けられるけどメンドクセエからSATUGAIするのが多いよね......



    28 :名無しさん:16/01/02(土)21:36:32 ID：379644260

    >>12
    フカヒレの採取なんかもかなりエグい
    水揚げした鮫を船上で胸ビレ背ビレ尾ビレ切り落としたら海にボトン
    鮫は海中で血を流しながらしぬまで苦しむ



    33 :名無しさん:16/01/02(土)22:01:58 ID：379651255

    >>28


    殺してしまうのはまあ仕方ないとして他の部分も食用にできないのかな



    36 :名無しさん:16/01/02(土)22:04:39 ID：379652071

    >>33
    日本は丸ごと水揚げして蒲鉾にしたり皮を鞣してるよ



    40 :名無しさん:16/01/02(土)22:24:13 ID：379657855

    >>33
    フカヒレを目的に取ってるから中国人はそこまで考えない



    46 :名無しさん:16/01/02(土)22:40:18 ID：379662402

    >>40
    中国人が直接獲ってるのは一部だけよ



    47 :名無しさん:16/01/02(土)22:43:53 ID：379663466

    >>46
    ポリネシア人から低価格で買い叩いてるんだから同罪



    53 :名無しさん:16/01/02(土)22:56:10 ID：379666956

    >>47
    それを喜んで食ってる日本人も…




    17 :名無しさん:16/01/02(土)20:56:34 ID：379633569

    腹掻っ捌いて取り出すからな
    これで生きてたら驚きだ



    チョウザメの画像２枚目！



    26 :名無しさん:16/01/02(土)21:30:56 ID：379642632

    >>17

    ちゃんと縫合してあげたら大丈夫だったりしないのかな





    13 :名無しさん:16/01/02(土)20:51:17 ID：379632252

    たまご盗ったら縫合して放すって世界ふしぎ発見でやってたよ




    14 :名無しさん:16/01/02(土)20:52:04 ID：379632443

    チョウザメっていろいろな種類がいるんだな




    15 :名無しさん:16/01/02(土)20:53:02 ID：379632669

    >>1
    自然に産卵したキャビアを回収するって方法じゃ駄目なんだろうかなぁとは思う




    16 :名無しさん:16/01/02(土)20:53:40 ID：379632822

    サケみたいな一年魚じゃなくて
    一生のうちに何回も産卵するから
    BJの外科手術が必要





    18 :名無しさん:16/01/02(土)20:58:25 ID：379634070

    どんな味なんすかね　食ったこと無いわ
    というか実際に見たことも無いわ




    19 :名無しさん:16/01/02(土)21:00:07 ID：379634517

    魚卵だから油脂っぽい口当たりだよ
    味は後からつけてるからイクラみたいにしょっぱくなるけど




    20 :名無しさん:16/01/02(土)21:00:49 ID：379634702

    デカイ缶詰で30万とかしたなスーに
    給料これでいいかって言われてむかついちゃった




    21 :名無しさん:16/01/02(土)21:01:03 ID：379634764

    たらこ並みにスーパーに並ぶようにならんのかな




    22 :名無しさん:16/01/02(土)21:01:59 ID：379635040

    ランプフィッシュの卵ばかり…
    本物は数回しかないな




    23 :名無しさん:16/01/02(土)21:05:13 ID：379635926

    値段が一番高いのはカスピ海産のベルーガキャビアかな
    25gで1万5千円くらい



    24 :名無しさん:16/01/02(土)21:09:09 ID：379636972

    >>23

    イランに行こうとするくらいなら
    100ｇくらい買っちゃおうかな




    25 :名無しさん:16/01/02(土)21:21:26 ID：379640142

    北朝鮮が外貨獲得の為に養殖して失敗したらしいな




    27 :名無しさん:16/01/02(土)21:32:28 ID：379643077

    ほんとはサメじゃないらしいな



    32 :名無しさん:16/01/02(土)22:01:09 ID：379651022

    >>27
    なんなの



    34 :名無しさん:16/01/02(土)22:02:36 ID：379651438

    >>32
    他人の空似



    48 :名無しさん:16/01/02(土)22:46:14 ID：379664114

    >>32
    真正のサメは軟骨魚類といって分類上はかなり根元の部分から
    主流である硬骨魚類と区別されてる
    チョウザメはこの硬骨魚類の中で比較的原始的なグループで
    しっぽの形などが軟骨魚類のサメに似てたりするので
    チョウザメと名付けられた
    チョウザメは背ビレが一基だけど軟骨魚類の真正サメ類は
    一部の例外を除いて背ビレが二基あるので
    この点を知ってれば素人でも容易に区別できる



    38 :名無しさん:16/01/02(土)22:08:37 ID：379653279

    >>27
    サメは軟骨魚類
    チョウザメは硬骨魚類
    見た目が似てるだけ



    44 :名無しさん:16/01/02(土)22:30:45 ID：379659749

    >>38
    ウミヘビが魚と爬虫類がごっちゃになってるのと同じなんやな



    50 :名無しさん:16/01/02(土)22:54:29 ID：379666414

    >>44
    アナゴやウツボ類に近縁の魚類のウミヘビよりも
    爬虫類(コブラに近縁)のウミヘビの方が泳ぎが達者だったりするから困る
    魚類のウミヘビ(正確に同定してないが外見的特徴からモンガラドウシという種と判断した)に
    プラ製の足ひれに咬み付かれてボロボロに穴をあけられた事がある

    また爬虫類のウミヘビは強毒だけど大人しく口が小さいので
    咬まれても毒を注入されることは無いとする人が多いが
    それは日本近海に多くみられるエラブウミヘビなど一部の種で
    中にはクロガシラウミヘビみたいなマジでヤバいのもいる

    オーストラリアや東南アジアだとウミヘビ咬傷で死亡する漁師も
    少数ではあるもののいまだに後を絶たない




    29 :名無しさん:16/01/02(土)21:52:15 ID：379648536

    シードッグだか何だが言う団体は何も言わんのか




    30 :名無しさん:16/01/02(土)21:56:16 ID：379649604

    ピラルクとかこれは飼える飼えないとかの次元の大きさじゃない
    観賞用に輸入すんなアホとしか
    海水だとさらに大きくなるのが売られてたりするが



    チョウザメの画像３枚目！




    31 :名無しさん:16/01/02(土)21:59:01 ID：379650364

    シーチワワはフカヒレの採取にも反対してて中国の漁船を襲ってるぞ
    だが中国人は船団組んで乗り込んでくるシーチワワに体当たりや信号弾で反撃するからシーチワワもうかつに近寄れない




    35 :名無しさん:16/01/02(土)22:04:26 ID：379651995

    確か超鮫とか言う品種だっけか




    37 :名無しさん:16/01/02(土)22:05:47 ID：379652390

    チョウザメ自体ロシアじゃごちそう
    日本人が食べてもいけるらしいよ





    41 :名無しさん:16/01/02(土)22:25:10 ID：379658170

    実は広島に大規模養殖を行っている場所がある
    もともと観賞魚目的で繁殖始めたが食用への転換も目指したそうだ




    42 :名無しさん:16/01/02(土)22:25:32 ID：379658282

    中国はもう規制したろ
    それなりに成果あげてる





    52 :名無しさん:16/01/02(土)22:55:47 ID：379666833

    食べた事が無いので評価のしようがない
    というわけで誰か僕にご馳走してくれ無いか？
    イラン産？のベルーガってやつでいいそれで我慢する




    54 :名無しさん:16/01/02(土)22:56:43 ID：379667113

    キャビア取った後縫合して生かしてるのも有るみたいだな




    55 :名無しさん:16/01/02(土)23:05:54 ID：379669701

    チョウザメって漢字で書くと蝶鮫だけど英語では
    バタフライシャークでなくスタージョンて言う
    ちなみにチョウザメの蝶は蝶々の事じゃなく
    体側に一列に並んだ固いウロコの並びをドアなどの蝶番金具に見立ててそう呼んだとか
    熱帯魚店などでアシペンサーと呼ばれてるチョウザメは
    アシペンサー属というグループに分類されロシアなどに分布する
    比較的小型のチョウザメ類を属レベルで総称した呼び方だね




    45 :名無しさん:16/01/02(土)22:34:00 ID：379660679

    チョウザメのてんぷらは淡白な味で美味い
    岩塩が非常に合う





    この記事へのコメント

    • マイルドな名無しさん

      ちょうつがいの事をちょうばんというようになったのはいつぐらいからだろうか…
      2016年01月04日 22:05

    • マイルドな名無しさん

      キャビアをロシア語で
      чёрная　икра(ﾁｮｰﾙﾅﾔ ｲｸﾗｰ)と言う
      ﾁｮｰﾙﾅﾔとは「黒の」って意味
      2016年01月04日 22:15
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