業務スーパーのぼんじり串(50本/約1500円)買ったんだがよい調理方法を教えてくれさい・・・


    1 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:34:09.806 ID:OjMfKOtY0.net
    網なんてなくて普通にタレ焼きとか出来ないんだが
    焼き鳥の甘めのタレだとフライパン等でやると焦げ付く方が早いんだよ
    何かよい調理方ないか?

    2 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:34:45.290 ID:EDJb7LhK0.net
    湯煎

    4 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:35:43.677 ID:OjMfKOtY0.net
    >>2
    ボイルはしてあるけど焼いてはない
    つまり湯煎すると味付けもない煮た鳥脂の塊きなる

    3 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:35:06.432 ID:43w8VoOoM.net
    レンチンした後でガスバーナー

    6 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:36:00.688 ID:OjMfKOtY0.net
    >>3
    ない( ˙-˙ )

    7 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:36:22.931 ID:98ccN9lh0.net
    プライパンの上にアルミホイルで多少はまし

    12 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:37:56.575 ID:OjMfKOtY0.net
    >>7
    つまり普通に焼いてタレつけた後にアルミホイル上で焼けって事??
    そんなにかわる?
    >>8
    ごめんわからん

    74 :名無しさん 2018/01/01(月) 07:15:15.565 ID:Wh6wGntM0.net
    >>12
    アルミホイルはシワつけろ

    10 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:36:56.086 ID:EZcr2AMxx.net
    フライパンにホイルひいて焼く

    16 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:38:45.922 ID:OjMfKOtY0.net
    >>10
    それやった事ある?ホントに大丈夫??
    砂糖の多いタレなんてアルミホイルでも焦げそうなんだけども

    13 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:38:00.083 ID:iWZKNSOT0.net
    オーブンは?

    21 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:41:10.923 ID:OjMfKOtY0.net
    >>13
    トースターしかない・・・煙がやばいことになるな
    >>14
    骨ない
    チャーハンの具にはいいかもな脂でるしね!
    >>15
    完全に焼いてからもうサッと絡ませるだけなら大丈夫なのかなぁ
    何か脂で弾きそうだからそこそこ火をいれたら全部こげたんよ

    14 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:38:04.344 ID:W92zlO7Y0.net
    全部骨取ってからチャーハン

    15 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:38:16.742 ID:5g0Yq+l4K.net
    レンジで温めた後フライパンで軽く焼いてタレ絡ませて少し焼くとかでなかったっけ?
    加熱済みだからレンジのみで食ってたブログは別メーカーだったか?

    17 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:38:55.064 ID:pCvdYg3ma.net
    安いな羨ましい

    24 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:43:22.282 ID:OjMfKOtY0.net
    >>17
    業務スーパーモノですからな・・・
    正月ウハウハだぜと思ってたらこれですよ
    >>18
    何その濃いそうな串
    >>20
    一応コンロにはついてるけど使って無い上にそれではフライパンと結果かわらなくない?

    36 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:50:42.300 ID:ofFrX5v0d.net
    >>24
    アルミホイルしいて魚焼き器で焼く

    39 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:55:11.305 ID:OjMfKOtY0.net
    >>36
    それいける?経験上砂糖のネバネバでアルミホイルに引っ付いて大変な事なりそうだけど・・・
    >>37
    タレ後は軽めにしろって事だな・・・ふむ
    やってみるか

    42 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:58:31.253 ID:lIejjZUn0.net
    >>39
    タレの量が少ないと逆にすぐに蒸発して焦げる原因になるから
    フライパンの中でタレ漬けする勢いの量を入れた方がいいよ

    44 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:59:45.419 ID:OjMfKOtY0.net
    >>42
    なるほど!そかそか量増やせばいいのか
    それですわそれですわ!ありがとう!

    48 :名無しさん 2018/01/01(月) 05:02:31.745 ID:lIejjZUn0.net
    >>44
    タレがもったいないと思うなら
    その時に食べる量じゃなくて余分に作っておいて冷凍しておく
    またタレ味が食いたくなったらレンチンなりフライパン(弱火)で
    温めればいい

    22 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:41:55.808 ID:lIejjZUn0.net
    業務用でぼんじりと名前を出して売ってるけど
    それ全部ガラだよ
    本物だとその3倍の値段だし

    26 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:45:13.165 ID:OjMfKOtY0.net
    >>22
    ガラでいいよ美味しく食べられたら
    スジは骨も入ってないし羽根とかもついてないしな
    祭りの屋台とかもほぼこんなのしょ
    >>23
    出汁・・・まぁ食えないよりはいいだろうけどさ

    23 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:42:48.735 ID:ofFrX5v0d.net
    ダシとってラーメンにする

    27 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:45:30.187 ID:Z2CriAqFa.net
    冷凍のでしょ?

    29 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:47:11.186 ID:OjMfKOtY0.net
    >>27
    もちろんもちろん
    どこの国のどこの部位かもわからん脂の塊なwww

    28 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:46:41.426 ID:OjMfKOtY0.net
    元々俺焼き鳥屋でバイトしてた事あってさ
    鶏の串焼きなんて焼くだけだって安易な考えで買っちゃったんよね

    こんな脂の塊なんて焼くしか出来んよね?

    30 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:48:29.029 ID:jTMI8N1/d.net
    タレにつけてレンジで温めたあとフライパンで焦げ目だけつけたら味が染みてるよ

    35 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:50:22.030 ID:OjMfKOtY0.net
    >>30
    なるほど!これか!
    そのまま肉だけ漬けてても脂で弾くだろうけどレンジで加熱して絡ませればいいのか
    やってみるか

    31 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:48:42.321 ID:OjMfKOtY0.net
    塩焼きでも勿論いいんだけど結構キツい・・・
    何かさっぱり出来りゃいいんだけど

    33 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:49:55.079 ID:Z2CriAqFa.net

    こんなかんじで焼くとか
    多分フライパンにフィットするような網売ってるでしょ

    38 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:52:18.249 ID:OjMfKOtY0.net
    >>33
    網買ってくりゃいいのか
    確かにこれなら串外す必要もないし焦げ付きはしないのかな?
    1500円の為に網買わなきゃならんとはwww
    >>34
    ホントにわけてやりたいくらいだ

    34 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:50:16.248 ID:xyW17ny70.net
    じゃあ俺にくれよ!!

    37 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:51:12.925 ID:lIejjZUn0.net
    フライパンで先に串の方に火を入れておいて
    食べごろの温度になったら火を止めて
    既製品のタレをぶっかければいけるだろ
    そこまで焦げ付かんよ

    40 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:55:22.669 ID:5g0Yq+l4K.net
    昔どっかのコンビニおでんに焼き鳥串なかったっけ
    あっさりするんでね?
    おでんつゆにコクが出るかは微妙ぽいけど
    タレ絡めてレンジした粘り気ちょっと出ちゃったやつおでんにぽーいみたいな感じで
    くどくなるようならおでんつゆにレモン汁少し入れとくとかさ
    益々おでんから遠ざかってるけど

    41 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:57:05.102 ID:OjMfKOtY0.net
    >>40
    ある意味逆転の発想だな
    脂が多いなら脂を抜けばいいじゃない的な
    煮てみるか・・・こえーけどwww

    43 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:59:00.533 ID:OjMfKOtY0.net
    取り敢えず今ちょうど煮物した出汁あるからそれ少し薄めて煮てみるわ

    ありがとうおまえら助かるよ

    46 :名無しさん 2018/01/01(月) 04:59:56.843 ID:rdxMMj+O0.net
    塩焼きでレモンかけよーぜ

    47 :名無しさん 2018/01/01(月) 05:00:40.676 ID:OjMfKOtY0NEWYEAR.net
    >>46
    多分それ正解なんだろな
    それなら何の苦労も心配もないもんなwww

    56 :名無しさん 2018/01/01(月) 05:44:50.382 ID:OjMfKOtY0.net
    てな訳で2本だけ煮てみたぞ
    1時間弱程度だけど


    _| ̄|○、;'.・ オェェェェェ

    57 :名無しさん 2018/01/01(月) 05:45:06.635 ID:ofFrX5v0d.net
    >>56
    味薄そう

    58 :名無しさん 2018/01/01(月) 05:46:57.314 ID:OjMfKOtY0.net
    >>57
    やっぱ染み込まん・・・
    濃い出汁でやったら多少はマシかも知れんがダメだわこれは
    あわよくば牛スジのように・・・と思ったけど無理

    60 :名無しさん 2018/01/01(月) 05:49:26.080 ID:ofFrX5v0d.net
    >>58
    たれかけなきゃだめじゃねやっぱ

    59 :名無しさん 2018/01/01(月) 05:48:17.187 ID:HdvePq/N0.net
    その条件だと
    まずたれを煮詰める
    状態によっては片栗粉などでとろみをつける

    本体をフライパンなどで焼く

    たれをつけて、あるいは何度かつけながらトースターで表面を焼く
    とか

    64 :名無しさん 2018/01/01(月) 05:56:56.055 ID:OjMfKOtY0.net
    やっぱ素直に焼くのが1番ですわ・・・
    塩胡椒ガーリックバターと仕上げに乾燥パセリかけてみた
    少すぎて見た目悪いけどこれが今の所1番マシ
    普通によいつまみ

    (ほぼ皮の塩焼きと変わらんけど)

    >>61
    安易にフライパンで焼けばいいやと思ったんだよ( ˙-˙ )

    65 :名無しさん 2018/01/01(月) 05:57:19.182 ID:ofFrX5v0d.net
    >>64
    うまそう

    68 :名無しさん 2018/01/01(月) 05:58:41.558 ID:sUJ8Z2O0d.net
    2本で口の中油だらけになるのになんてことを

    69 :名無しさん 2018/01/01(月) 06:05:32.124 ID:OjMfKOtY0.net
    >>67
    わりと幼虫てこんな食感なんだろなと思う
    >>68
    だからよく焼いて脂落としてパリパリにしたよ
    これは美味しい!

    49 :名無しさん 2018/01/01(月) 05:03:47.495 ID:ofFrX5v0d.net
    このスレのせいでぼんじり食べたくなった

    この記事へのコメント

    • マイルドな名無しさん

      こういう質問スレで出来ないやれないを連呼する無能の多さよ
      2018年01月02日 09:25
    • マイルドな名無しさん

      調理法知らんのにそんなもん買うな
      2018年01月02日 12:17
    • マイルドな名無しさん

      アルミホイル敷いてオーブントースターでいいだろ
      2018年01月02日 19:59