冷凍エビフライの市場が縮小 衣ばかりのフライに飽きも


    1 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:14:47.72 ID:CAP_USER9.net
    冷凍エビフライの市場規模の縮小傾向が続いている。市場調査会社の富士経済によると、エビフライの2016年販売額(メーカー出荷ベース)は15年比4%減の204億円だった。「需要が頭打ちとなる中で、参入企業にとって価格訴求を十分に行える環境にないことから市場は縮小した」(富士経済)。同社は今後もエビフライやエビ天の市場規模は縮小すると予測する。
    .
    特に、12年にはエビの病気EMS(早期死亡症候群)が東南アジアの主要生産国で流行し、養殖エビ生産量が減少。フライも値上げし、伸び悩んだ。
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    エビフライは飲食店などの業務用がメーン。16年の販売額のうち、86%にあたる175億円が業務用だった。弁当用に代表される市販用は残り14%を占める。
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    「エビが細くて衣が多いフライは飽きられている」とある卸売業者。商社筋やメーカーは近年、新しい魚種や味にこだわった商品を投入し、てこ入れしている。国内で流通するエビフライ原料は養殖エビが中心だが、天然エビで差別化を図る動きもある。生産段階で揚げてから消費者がレンジで温めるだけで食べられる商品を増やすなど、簡便性を高める取り組みも見られる。
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    冷凍水産天ぷら類(フリッター含む)市場規模の半分を占める冷凍エビ天も数量、金額ともに縮小傾向となっている。
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    一方で、勢いを増すのがエビカツだ。富士経済によるとエビカツの市場規模は12年以降拡大傾向にあり、16年の販売額は5%増の137億円。上位シェア企業の販売再開や実績拡大による。17年は引き続き、スーパーなどの量販店惣菜をメーンに実績を拡大している動きがみられることから、水産系カツ全体の市場でも前年を上回る見込みという。
    .
    同社によると、水産系カツはエビカツを主力として、量販店惣菜やテークアウト弁当、給食などの業態を主に展開、16年の市場規模は3・4%増の211億円。市販用では弁当用が主力。エビカツは水産系カツ市場の6割強を占め、当該市場の増加傾向をけん引している。






    6/8(金) 17:55
    みなと新聞
    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180608-00010000-minatos-bus_all

    3 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:16:09.52 ID:gIXXf8Ow0.net
    えーエビフライ食べたいけど

    4 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:16:28.98 ID:WkXX1sqF0.net
    冷凍食品の海老フライ不味い

    10 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:18:56.37 ID:iAa8Skz+0.net
    冷食のエビフライは本当にひどいからな

    12 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:19:27.72 ID:6FUVf7XO0.net
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            | |( ´Д`)// <うるせぇ、エビフライぶつけんぞ
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    343 :名無しさん 2018/06/08(金) 22:37:20.34 ID:ydgsgdnM0.net
    >>12
    これを見に来た

    85 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:41:47.77 ID:sjp5fXN50.net
    >>12
    これが無かったらどうしようかと思った

    33 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:25:23.58 ID:ToHbG7Wq0.net
    >>12
    このAAの需要も減ったよね(´・ω・`)

    401 :名無しさん 2018/06/08(金) 23:24:29.68 ID:uE2d8lfW0.net
    │       .\     .│   海老警報!! | ../
    │ まさに、   \   ...└―――──―――┘/
    │ 海老だな(ワラ .\     ....ヽ(´ー`)ノ    /    海老フリャー!
    ..\______   .\    ..∧∧∧∧∧ ./  .∧∧,..,、、.,、,、、..,_       ../i
          _ \ |/   ..\ .<          >   (゚Д゚; ) :、.:、:, :,.: ::`゙:.:゙:`''':,'.´-‐i
     ≧ェェエエエ_゚≦      ..\<     海 >   '、;: ...: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'゙  ̄  ̄
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      l,   /    /   | |    ./  /   つ. 海老領土..  \      /  / ̄ /  
       ヽ,,,x,,_   /  ノ ヽ   / 〜′ /´.└―─┬┬─―─..\    / /  . / ./
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    9 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:17:30.33 ID:u7abM3DX0.net
    俺が甲殻類アレルギーになったのが影響しているな

    162 :名無しさん 2018/06/08(金) 21:01:01.93 ID:Kms1dfKF0.net
    >>9
    だな

    30 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:24:55.32 ID:p3Pub2vW0.net
    大人になってからエビアレルギーになったからもうずっと食ってない
    時々無性に食いたくなる

    281 :名無しさん 2018/06/08(金) 21:53:26.43 ID:KkxQ5v9r0.net
             __,.-‐v‐、/^ン^ヽ
         ,. -一'´ ,fl〃リk'ニヽ、
        /   ,-、 '}jリ'^´  レ',ハヘ    <何よ!あんまりみるんじゃないわよ!
       '     ,」ハl|レ'    /,:仁テ,ハ、
           j厂リ'-、、   ッ一' ̄´ l
           ∠_−、>∠、       |
          ∠_ー 、ン´ ̄`ll     l
        r‐イ−、ン'´     リ    丿
       V/  / ぃ
         \/__ム〉


       ,.、,、,..,、、.,、,、、..,_       /i
      ;'`;、、:、. .:、:, :,.: ::`゙:.:゙:`''':,'.´ -‐i  <別にあんたの為に調理されたんじゃないんだからね!
      '、;: ...: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'゙  ̄  ̄    は、早く食べなさいよ!

    18 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:20:18.79 ID:CPyr+PuZ0.net
    >>1
    > エビが細くて衣が多いフライは飽きられている

    フライも天ぷらも、衣ばかりなのはエビが定番だもんなw

    19 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:21:23.58 ID:N9jYLDRV0.net
    一般的なエビフライって半分コロモだもんな
    売る側の良心が感じられない

    521 :名無しさん 2018/06/09(土) 04:15:26.39 ID:7OKm4FKD0.net
    >>19
    海老は半分もないだろw

    15 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:19:54.70 ID:Xlsql/2y0.net
      ○
     ○○○
    ○○●○○
     ○○○
      ○

    ○←衣
    ●←エビ

    こんなエビフライばっかじゃん

    150 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:57:25.30 ID:/SKj05I80.net
    >>15
    そうそう 自分はエビフライ大好きなのね
    だから外では絶対に食べないし 冷凍のものも買わない

    一番大きいランクの冷凍エビを買って自分の家でフライつくる
    満足度が全然違う (´・ω・`)

    13 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:19:38.39 ID:28cMyJ9/0.net
    タルタルの添え物

    326 :名無しさん 2018/06/08(金) 22:21:11.12 ID:ao332jGq0.net
    >>13
    その通りw

    11 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:19:07.52 ID:XiAj2DqT0.net
    >>1
    エビフライ、エビ天からエビカツの時代になるのか

    6 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:16:47.27 ID:3EnIjWgD0.net
    時代は空輸のカナダ産ロブスター

    21 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:22:05.83 ID:bo3mFn4J0.net
    エエエエエ!!海老フライ嫌いなのかお前ら!!!

    81 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:40:57.28 ID:aC/4rUpK0.net
    >>21
    ×エビフライが嫌い
    ○ほっそいエビに衣ベタベタのエビフライが嫌い

    402 :名無しさん 2018/06/08(金) 23:25:29.89 ID:uE2d8lfW0.net
           ゙) ゙) ゙)
     マイドー  (゙  (゙  (゙
       ∧∧,..,、、.,、,、、..,_       /i
      ;'゚∀゚、、:、.:、:, :,.: ::`゙:.:゙:`''':,'.´ -‐i
      '、;: ...: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'゙  ̄  ̄ 
       ∧∧,..,、、.,、,、、..,_       /i
      ;'゚ー゚*、、:、.:、:, :,.: ::`゙:.:゙:`''':,'.´ -‐i
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       ∧∧,..,、、.,、,、、..,_       /i
      ;'゚Д゚、、:、.:、:, :,.: ::`゙:.:゙:`''':,'.´ -‐i
      '、;: ...: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'゙  ̄  ̄ 
       `"丶 ̄ ̄ ̄ ̄ノ´´
          ゝ得盛 ノ
           ──

    24 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:22:24.20 ID:gmKqIr4w0.net
    ほとんど小麦粉と油だしな
    不健康の元よ

    527 :名無しさん 2018/06/09(土) 04:23:53.13 ID:+sDwWUKm0.net
    >>24
    >ほとんど小麦粉と油だしな
    >不健康の元よ

    ほんこれ
    炭水化物と脂質の塊

    26 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:24:07.15 ID:qTDo7KsG0.net
    ひもみたいなエビしか入ってないし

    22 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:22:11.04 ID:RgA6Q7De0.net
    衣だけが抜けた時の残念感といったらない

    36 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:26:27.62 ID:Gt9RYOui0.net
    高いからな。腹も膨れんし。

    261 :名無しさん 2018/06/08(金) 21:45:29.59 ID:KkxQ5v9r0.net
             ヽ:r‐'、  __
               〉‐r '´     `丶
             /:::ヽ         ヽ
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      ' , ..: l l! l! .l l        \. |   │   │l,' /`i ′'´./
    !   l.:.::::.. l l! '  ' l /~l         \l   │   ', l l /    i
    l   l.:.:.::.:l.:      ,.V 、.!        |   |    ',l l `   │
    .l  .l:.:.:.:.:l:.:.´    ´ ' ./         |   |.      !ヽ     !
    .l  ..l.:.:.:.:.l.:.:.:      /        │   │    '',

    27 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:24:23.82 ID:l9EneDG/0.net
    海老天かカニクリームコロッケの方が美味い

    37 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:26:43.88 ID:N9jYLDRV0.net
    老舗の蕎麦屋の天丼で立派な海老に出くわす事はあるが
    美味しい海老フライの記憶ってなかなか無いよな

    42 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:28:47.47 ID:BUA+KHYa0.net
    >>37
    大海老フライ!とか堂々とした推しメニュー意外は期待すると裏切られる感じで…

    58 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:33:39.02 ID:vPuHtzjg0.net
    天ぷらの方がいいな

    60 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:34:22.02 ID:XjfyJz040.net
    大海老フライでないと食わないな。

    77 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:39:39.67 ID:R62O/JOA0.net
    冷凍エビではなくて店でだけど中央にかぶりついたらまだ身に達しなかった事があって苦笑いした。
    揚げ方が上手いという評価をしておいた。

    47 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:29:45.27 ID:EXWD3t7/0.net
    エビフライも好きだが、食べたいのはアジフライ

    44 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:28:58.45 ID:Gt9RYOui0.net
    見ための派手やかさだけだものな。カキフライとかコロッケとかのほうが
    じっさいは美味いんだし。

    276 :名無しさん 2018/06/08(金) 21:51:59.16 ID:KkxQ5v9r0.net
     .    /ヘミミミ/  ``'ー-.、,ヽ丶)ヽ、
      、. レ"ヾヘミミ/        ヽソノ;、ヾi
      _ヽlヾミミミン  -zュ、、     ´ ';ソ:|
      i A;ヽミミゾ   ,__,.、,、,..,、、.,、,、、..,_       /i
      | | iミミソ     ヽ;'`;、、:、. .:、:, :,.: ::`゙:.:゙:`''':,'.´ -‐i
      | ヽiミソ       ''、;: ...: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'゙  ̄  ̄    /i
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     ノソ         ` = _, |  '、;: ...: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'゙  ̄  ̄
    .  "!      ,.r===;-、, ` '′  ,'
      ハ.      / ヽ、  ヽ,)   ノ
    ,r'イ ',     l!、   ゙i ./   ,.'
    . i |  ',      iゝヽ..ノ,イ   /
    . !│ ヽ    ゝ.二 '´ /.│
    . ! |   ヽ      /   !、
    . | |     >‐‐ァ"     | \
     | |  ,、r'" ,、r''"      /   \

    46 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:29:29.13 ID:GhuoxX4C0.net
    回転寿司でもエビ(茹で)はすっかり日陰者に。
    おじさんは好きだけど、頼んでる人見たこと無い(´・ω・`)

    73 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:38:45.99 ID:8fAcUJY40.net
    キッチンジローのエビフライはよく食べる

    191 :名無しさん 2018/06/08(金) 21:14:39.87 ID:RjpGp9zY0.net
    >>73
    あそこはイカフライも美味しいよね

    144 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:55:50.55 ID:FXikdTWN0.net
                 ,.-――――‐  、
                 /      ,.-――┴- 、
               /   |   /: : l、: : : ;l: : : : :\
    .          /   :! ./: : :、: :!_\;/ _V\ : |`
             〈 ___V: : : :|∧|      __`|∨   パクッ!
            ` ̄丁 |: |:l :| __   〃⌒V|
               ヽ|: NV:!〃⌒_,、,、,//}|.,、,、、..,_      /i  =―
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        /: : | ̄ 「: :__∧fニyイ|:〉    Vにう: 〉
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                     >、O_O,.イ
                   (/  ̄ ̄|_ノ

    54 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:32:48.80 ID:tMVaomWf0.net
    業界が自分の首を絞めたんだろ

    52 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:31:24.81 ID:4326a2qR0.net
    冷凍エビフライはダメよ

    61 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:34:33.51 ID:6REMNmKu0.net
    なまじエビの形態残すことに拘ってないエビカツの方が潔くて、食べた感がある

    64 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:35:29.96 ID:m9eJZDiH0.net
    うーん、だとしてもエビカツはないなあ

    76 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:39:30.76 ID:wESedLot0.net
    普通に、美味しくないんだよな

    347 :名無しさん 2018/06/08(金) 22:38:56.38 ID:sZlqrNFL0.net
             もう来ねえよ!
              ヽ(`Д´)ノ
        ∧.∧,..,、、.,、 ノ  )\.,_    /i
       ;'・д・、、:、.: く :,.: ::`゙:.:゙:`''':,'. -‐i
       '、;: ...: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'゙  ̄  ̄
        `"゙∪'∪ `´゙`´∪∪  〜 〜

    78 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:40:23.79 ID:ExGFtb7k0.net
    エビフライが嫌いなんじゃなくて、
    エビ風味の衣フライが嫌いなんだよ

    95 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:42:59.69 ID:XjfyJz040.net
    冷凍食品のは海老風フライだろ。
    こんなイカサマばかりでは買わないさ。

    83 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:41:40.68 ID:IZ63WaU20.net
    見た目に騙され中身は小さい

    74 :名無しさん 2018/06/08(金) 20:38:55.24 ID:RxT9qj0g0.net
    高くてもいいから真面目に作れよ

    この記事へのコメント

    • マイルドな名無しさん

      惣菜と冷凍物は鉛筆どころか鉛筆の芯ぐらいの太さのもんがあったりするからな
      期待しない分なんにも入ってない方がマシなくらい
      2018年06月13日 13:30