○低カロリー
100gあたり76kcl、白米の半分程度

○豊富なビタミン
ビタミンCは100gあたり35mg、これはみかんと同程度
さらにでんぷんで守られているため、加熱しても壊れにくい

○腹持ちが良い
ジャガイモが体の中で分解される時に出る「ペプチド」が小腸に働きかけ、
脳から満腹ホルモンを分泌させる働きがある

○腸内環境を整える
ジャガイモのでんぷんは「難消化性でんぷん」
これはでんぷんではあるもののエネルギーになりにくく、
さらに腸内環境を整える作用や、生活習慣病を予防する効果がある

おまけ：「地中のリンゴ」
スペインのコンキスタドールによって南アメリカからヨーロッパに持ち込まれたジャガイモ
当初はもっぱら観賞用として貴族たちに珍重されていたが、国力向上のため
各国の指導者たちによって農家での栽培が進められ、庶民が口にする機会が増えた結果、
ジャガイモにもリンゴのような健康を維持する何かが含まれていると考えられるようになり
人々はジャガイモを「地中のリンゴ」と呼ぶようになった

めちゃくちゃ頑張って書いた長文、絶対みんな読んでくれよな！

参考文献

酒井 伸雄（2011)「文明を変えた植物たち コロンブスが遺した種子」 NHKブックス

>>3
そうそう
環境に強いのがいいよね

>>4
エキゾチックな感じがうけてたんやって
他にもマリーアントワネットがジャガイモの花を髪に飾ってから
貴族の夫人や令嬢たちの間で大流行したりとか１８世紀に入ってもジャガイモは観賞用として人気やった

>>5
そう！フリードリヒ２世のおかげやね！
今までの生産性の低い麦からジャガイモにシフトしたことで
プロイセンは国力を向上できた

>>9
それな！
でもそれでアメリカへの移住もおこったし意味はあった・・？

>>10
カレーのジャガイモほんま好きや＾〜

>>14
めちゃくちゃ芽でてて草

>>14
このくらい芽が出てる方がいい種イモになるよな

>>14
食えなくて草

>>15
>>17
そうそう
結構綺麗なんよね

ほんまにジャガイモはすごい
朝に３，４個も茹でたの食えば夕方までそこまで腹へらんもんな
ただ屁が臭くなるのが難点やね

>>23
あれすき

>>98
この黄金色たまらんわ・・！

>>25
ベイクドエッグ最高やろこれ

>>36
つっこみくると思ったわ＞＜
厳密には近世ヨーロッパか

>>29
最高やんな
ジャーマンポテト最近すごいはまってるわ

>>33
フライドポテトもまあ好き

>>35
ああ＾〜絶対うまいやつ

どんな食べ方でもビールに合うってジャガイモすごない？

>>40

>>40
チリにはチューニョっていうインカ帝国の時代からある保存食があるよ
これはジャガイモの水分をとばした乾燥ポテトみたいなやつで
水につけて戻してから煮たり、細かく刻んでスープに入れたりするよ

>>41
このホクホクのライブ感たまらんち
バターいれたい

>>42
まあ確かにパサパサ、モサモサしとるな

>>56
もう岩やん

じゃがいもおじさんで検索するなよ！絶対だぞ！

>>64
飢餓の中小麦を地主に持ってかれてるしちょっとあってる

でもさすがに毎日3食じゃがいもやと飽きそうやな

ウクライナはひどかったね・・

>>71
おお〜
いやードイツのジャガイモ食ってみたくなったわ

>>77
ちょっと不作になっただけでポテトチップスに影響出るくらいやし
ヘーキやろ

>>89
はえ〜環境が違うとやっぱ難しいんやな

>>113
ハードル高いっすね…

ドイツからじゃがいもを輸入する方法ないか？

>>97
はぇ〜

>>72
よっしゃアフリカはキャッサバで対抗や

これドイツいくしかねえな

ビール！ジャガイモ！ソーセージ！

ドイツ行きてぇな

オクトーバーフェスいっちゃう？

いきてえなあ

>>79
ああ＾〜くいたい〜

じゃがいもってクソみたいな環境でも育つんやろ？
そこら辺の土に人糞混ぜて植えるだけでも十分らしいやん

>>85
草
ほんまに死にそう

>>85
グクったら芽だけでなく皮にもあるんやな
しかも毒素のソラニン0.3gが致死量らしい

>>90
もうこれ最高傑作やろビールのつまみの
最後にいきつくとこや

土地が貧しいから味度外視とにかく収量が増えるように育てたのが今のジャガイモなんだよなぁ

ポテトチップス発明したきっかけになったどこぞの実業家ありがとう

原生ジャガイモは小指の頭ほどの実しか実らない程やったんやけど
アンデスの先住民たちが品種改良したおかげで今のジャガイモの原型ができたんや

ジャガイモのステマ

>>101
自然農法を持ち上げしすぎやね
一人成功しとる裏で100人失敗しとるのが自然農法や

緑健農法？

銀の匙みてたら狂しいほどジャガイモ食べたくなる

>>106
すごＥ

>>111
はえ＾〜
やっぱ違うんすねぇ

>>114
サンキュージャガイモに自信ニキ

>>119
はえ〜クラーク博士が

>>119
あのクラーク博士が関わってたんやなぁ

>>112
それな
代わりに空気一杯いれてるわ

あかんジャガイモほんま好きや

ドイツ村いったらええやん！

>>122
キタアカリかーそんなんがあるんやね

>>127
あと８パターンほどあるで

山芋里芋とかサツマイモよりジャガイモが一番好き

>>133
ジャガイモの語源ってジャガタライモなんか！

>>137
おお〜

この豆知識えぐいなこれ
飯食いに行ったときにジャガイモでたらうんちくめっちゃ言えるやん

>>149
そうそう！トマトとかトウガラシとかもそうやね
とりあえず得体が知れないから観賞用にする、みたいな

>>150
芋根っこ博士は草
チューリップの根て

>>144
陣内めっちゃすき
みてみるわ！サンガツ

>>147
レンチンできるのがほんま便利よな手軽で

ワイじゃがいも輸入出来なくて無事死亡
代わりにソーセージ輸入する

ジャガイモと玉ねぎとトマトすりおろしてコンソメとカレー粉と一口サイズに切った鶏肉と一緒に鍋に入れて一時間煮込むとどうなると思う？

美味しいカレーができるんとちゃうの？

カレーくいてえ＞＜

ジャガイモって根っこかと思いきや茎なんだっけ
サツマイモは根っこやけど

>>160
ジャガイモ煮る料理はテフロン加工した鍋やないとアカンね

カレーの場合はやっぱレンチンしたジャガイモを最後に投入が鉄板やな

>>165
なお山芋混ぜるの忘れて死ぬ模様

>>168
単純に味やろ
サツマは甘みが強くて料理のレパートリーがジャガに劣る

>>168
お菓子特化型のさつまいもを料理に使うことに無理があるから仕方ないね

>>163
もう最高やん！
これ全部食卓にでても喜んで完食するわ