中国でアメリカザリガニが食材として人気を呼んでいる。
消費量は右肩上がりで、２０１７年の国内生産量は初めて１００万トンを突破した。
関連産業も含めた総生産額は２６８５億元（約４３兆７千億円）、従事者は５２０万人に上り、一大産業に成長している。中国語では「小龍蝦」（ミニロブスター）と表記され、食用への抵抗感は少ない。
ザリガニ養殖を副収入とすることで、農村地域の所得を向上させる当局側の思惑もブームの背景にありそうだ。

８月初旬、北京市内で有数の規模を誇る水産市場の京深海鮮市場を訪れた。一部店舗の軒先では、赤黒いアメリカザリガニの群れが水槽やクーラーボックスに入れられ、大きなハサミをモゾモゾと動かしていた。店番の女性は「１斤（５００グラム）で３６元（約５８０円）だよ」。

北京市に住む３０代の女性は１〜２カ月に１回ほど、５００グラム分、１０匹前後を買って帰るという。
食べられない内蔵などを店頭で抜いてもらい、自宅で調理する。独特のくさみがあるため、味付けはサンショウと唐辛子を利かせたピリ辛の「麻辣」が定番だ。
「お年寄りや子供はあまり食べない。若者、それも女性が好んで食べている。男性は殻をむくのが面倒みたいですね」

筆者の仕事場近くにある北京市内の日系コンビニ「セブン−イレブン」の店舗では７月、弁当・総菜コーナーにアメリカザリガニの“姿煮”が突然登場し、度肝を抜かれた。
が、１週間後には店頭から姿を消した。「もう売らなくなったわ。理由は知らない」と女性店員の返事はつれない。外国人居住者が多いこのエリアでは、商品化のハードルは高かったのかもしれない。

http://www.sankei.com/premium/news/180807/prm1808070005-n1.html
コンビニの店頭に並べられたアメリカザリガニの“姿煮”




長いので続きはソースで

臭そう

きちんと背わた取ればいいんじゃろ？

>>10
そうなんだ

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　 　　　　　　　　 ゞﾆヾﾊ.　 }K以ﾑハ　 //＞ ′
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おかわりもいいアルぞ

むき身で出されたら気付かないかもな

殻ごと食べられるような料理方法がないと

>>14
身はふつうにうまいエビだよ
本当に伊勢海老とかロブスターみたいな感じで美味い

とりあえず下処理さえ完璧に済ませれば問題無い
土を吐き出させなきゃならないから2日は真水に入れとけ

>>17
しかし取り分が少ない

>>17
味は蟹に近い

>>73
鳥のガラが30円くらいで買えたんだよ
それが安くてたっぷりでちょうどよかったｗｗ

>>20
七原くんってなんでも食べちゃうよな

東南アジアの養殖場がup開始

>>23
イートインコーナーにあるよな。でかでかと宣伝してる。ザリガニのくせに安くもないので食べなかったが…

>>23
以前にイケアに行ったときは売ってなかった
なんか、時期限定らしいな

くーねるまるたで見た

ウチダザリガニは食用。アメリカザリガニは泥臭いから泥抜きすると美味しいらしい。後寄生虫がいるから火をよくとおす必要がある。

>>26
ちゃんとした環境で海老でも養殖した方が美味しくて儲かりそうなのが難点だな

紅魔の里の郷土料理だから

お国が違えば高級食材だぞ
テレビでやってたけどウニとかイクラとかも国によっては
ポンポン捨てられてる訳だし

泥抜きしないと食えんよ

養殖しやすいだろうなあ。
最初から養殖で育てたものなら
さほど違和感なく食べられそう。

食用のザリガニはマジでうまい
その辺のザリガニもきちんと処理すれば食えるらしいけどちょっと怖い

アメ公もマルディグラのエロ祭で大量のザリガニ食ってるじゃん

そのうちサーモンについで寿司のネタとしてお馴染みになったりして。

阿寒湖名物レイクロブスター（正体はウチダザリガニ）

ザリガニスープってのを飲んだことあるが、かなりエビだったわ

IKEAで食ったわ
まぁ普通

IKEAでザリガニフェアやパーティーやってるぞ
中国産のザリガニだけどなw
味はアレだし、食べにくいから日本では流行らないだろう

>>43
どっちも今ひとつだからここまで増えたんだろ

食うところほとんどないじゃん

おつまみとかBBQとかチビチビ食べるのに向いてそう

イタリアでも普通に食べるんだがな

食べてもいいけど加熱だけはしっかりやらないとヤバイぞw

>>62
北海道産のウチダザリガニは臭みが無くて旨いそうだ

食ったけどうまいもんじゃない

ミドリガメやブルーギルも気軽に食べられるようになればいいな

養殖物と謳って、実際は池とかで釣ってきてそう

汚いイメージが強すぎて無理だわ

それ餌にして育てたウシガエル食ったほうがいいんじゃね

これをラードで揚げたの好きだよな奴ら。
アメ横でアホみたいに買ってる奴見るわ

>食用への抵抗感は少ない。

そりゃ連中何でも食うもんな

淡水生物はあんまり好きじゃない
中国でよく出てくるティラピアも苦手
鮎も苦手。鯉も苦手

海老は美味い。鯵も鯖も美味い。

日本は食わなかったせいで乗っ取られたしこの方がいいのかもな

クレイジージャーニー見てると大抵の生き物は炒めればおいしく食べられるのではないかという錯覚に陥る。

普通に美味いが普通に高いからじゃあ別にいいよになる

あのザリガニを見てたら食う気がしないわ

寄生虫やばそう

食べるとこ少ないけど味はいいもんね
日本でも十分商売になるよ

アメリカザリガニ食ってくれよ
腐る程いるから

ザリガニって食い物としてはバカにされるけど
綺麗な水で育てたらエビとかわらんだろｗ

行くたんびに食ってるけどなかなか美味いよ〜
特に武漢名物の辛いやつはビールが進む。

泥臭そう
まあ外来種であれば好きに取り尽くしてくれて構わないわ

>>137
エラが異常に強いんだってさカルキたっぷりの水道水でも死なないw

ザリガニと言えば仮面ライダーカイザ

めぐみんかよ

邪心ちゃんドロップキックでミノが食べてたな

生命力も繁殖力も高いから養殖するのも楽そう
つか、ザリガニの身って眼病に効くらしいけど本当なんか？

臭い川で育った奴は嫌だな
整流のなら美味いんじゃないの？
揚げたら川エビみたいなもんだと思うし

食べた事無いけどサバイバル読んだら食べたくなったわ

トレたまでよく出てくる洗濯機を改造した自動ザリガニ洗浄機と
穴に入れるだけで自動でザリガニをさばいてくれる機械は売れてんのかな？

1週間淡水で飼ってドロ抜きしたら、生きたまま粗塩ふってもむ。ガサガサもむ。で、洗い流すと汚れとれてる。
まだ生きてるから、〆る。日本酒の中にぶち込んで〆る。

あとは素揚げなり、茹でて むいてソースかけるなり、とても美味いよ。

邪神ちゃんスレじゃねえのかよ

七原くんスレかと思った

貴重な海産物食い荒らすよりよっぽどいいな
養殖しやすいし日本人あんまり食わないし

海老自体そんなに好きじゃない俺高みの見物