温泉卵作りのプロ来てくれ・・・





    1 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:02:58.923 ID:jIyO43hr0.net

    c2d9650d.jpg
    ちゃんと13分くらい湯に浸けてたのに生なんだが…


    2 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:03:27.415 ID:7hSZFEvR0.net

    冷蔵庫入れてたろ


    5 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:03:51.772 ID:0iXSeFf7a.net

    なんだよお湯って
    熱湯に入れろよ


    3 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:03:30.726 ID:h6s4J1dvr.net

    熱湯に4分やぞ


    7 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:05:28.172 ID:jIyO43hr0.net

    調べたサイトだと沸騰したら火を止めてちょっと水を入れてから13分だったんだ


    10 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:05:53.933 ID:h6s4J1dvr.net

    >>7
    水いらんだろ


    6 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:04:04.731 ID:nDTIBojNa.net

    そのままチンしろ


    9 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:05:46.080 ID:jIyO43hr0.net

    >>6
    チンする方法もあるっぽいけど爆発したら嫌だ


    8 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:05:35.752 ID:MtgoPGhl0.net

    熱湯に7分やろ


    12 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:06:16.979 ID:h6s4J1dvr.net

    >>8
    それ半熟たまごや


    13 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:06:21.881 ID:BXSbXccVa.net

    沸騰させて火を止めて卵投入して10分放置でできるけどダチョウの卵でも使ってるの?


    14 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:06:59.236 ID:LabPj/8ga.net

    そもそも温泉卵ができてたとしても何この糞不味そうな丼


    19 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:08:03.522 ID:jIyO43hr0.net

    >>14
    シーザーサラダだが


    16 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:07:32.621 ID:DaZchgmg0.net

    炊飯器にぶちこんで保温するんじゃ


    17 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:07:45.737 ID:87AipJ+0p.net

    温泉で作らずして温泉卵とな?笑止


    23 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:11:50.901 ID:BXSbXccVa.net

    鍋に温泉のもといれよう


    18 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:07:54.824 ID:i1vibVdZ0.net

    温泉卵は作ったことないから知らんが熱湯8分でかなり柔らかいゆで卵になるからそれ目安に熱湯で作ればいいんじゃね


    20 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:09:07.213 ID:gT49BxQb0.net

    爪楊枝で黄身に何個か穴あければレンチンしても平気だよ


    21 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:10:40.584 ID:Nk1sYPRpK.net

    卵割って水入れてレンチンで簡単に出来るだろ


    24 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:12:07.343 ID:5OHpAUUFp.net

    >>21
    あれなんだかんだで爆発するから危ないぞ
    水たっぷりで黄身に針開けて10秒ずつやってたら爆発してレンジが臭くなった


    26 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:13:12.639 ID:bKwUn1cbd.net

    カップヌードルの容器に卵(常温に戻す)と熱湯を入れて蓋して3分


    25 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:12:11.954 ID:E/Sss4Gr0.net

    ちゃんと卵を常温に戻したか?


    27 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:13:37.439 ID:jIyO43hr0.net

    >>25
    サイトには冷蔵庫から即入れでいいって…


    31 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:17:48.507 ID:NqDz4GdFa.net

    冷蔵のまま入れるなら水入れなくていい


    28 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:14:08.369 ID:sdk1G8tz0.net

    室温によっても変わる


    29 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:14:51.066 ID:jIyO43hr0.net

    4つ作って2つは生で食べたけどまだ2つ残ってるからもうちょっと茹でようかな…


    30 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:17:08.404 ID:jIyO43hr0.net

    温泉卵作りのプロ オススメの作り方教えろ
    温泉卵ってうどんとかサラダに会うからいいんだよねー


    32 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:18:03.042 ID:/3+315s60.net

    1リットルくらいの熱湯に生卵2,3個であと放置だぞ


    33 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:20:54.677 ID:E/Sss4Gr0.net

    そういう時は数個のうち一個をお湯から上げてみて固まり具合を確かめてからお湯から残りを上げるか判断した方がいいよ
    65度くらいからタンパク質が固まり始めるからそのままの温度を維持して15分くらい入れてれば固まると思う


    34 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:23:01.897 ID:jIyO43hr0.net

    >>33
    なるほど!確かに確かめてみればいいんだな!
    でも外から固まり具合ってわかる?


    35 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:30:19.723 ID:E/Sss4Gr0.net

    こればかりは割ってみないとわからんね
    70度以上にならなければ白身は固まらないから温度にさえ気をつければ簡単に作れるよ


    36 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:35:51.489 ID:p+A2S60Ra.net

    68度のお湯を保温性の容器に入れて15分放置して作ってたわ


    39 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:48:21.858 ID:MsbKKUqSM.net

    黄身と白身の固まる温度が違うから常温に戻さないのは割とアリ


    37 :名無しさん 2019/03/10(日) 19:39:16.235 ID:zHg1258Dd.net

    温泉卵メーカー作ったら売れるんじゃね


    この記事へのコメント

    • うちのスチームレンジだと
      ボタン1つで温泉卵完璧につくれる
      2019年03月19日 05:25