1 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:44:02.38 ID:BhOPt0re0.net
やっぱパンチがあるからか？
24 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:48:22.22 ID:wKH16vNSd.net
醤油はあっさりすぎ
豚骨はくどすぎ
せや！
豚骨はくどすぎ
せや！
17 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:47:01.57 ID:hjQpiZlV0.net
塩分と脂が多ければ美味いってのは真理やからな
2 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:44:37.73 ID:+9gD+oPqp.net
アホでも作れるから
11 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:46:12.03 ID:9JLlsfnup.net
すぐ飽きる
結局は醤油に回帰する
結局は醤油に回帰する
12 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:46:14.44 ID:W6Wb8Zn40.net
魚介の醤油が流行らんかなぁ
近所が油ギトギトばっかりで困る
近所が油ギトギトばっかりで困る
18 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:47:36.02 ID:bRC/y2ORa.net
>>12
魚介は味がくどいんだよなぁ
魚介は味がくどいんだよなぁ
41 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:51:47.57 ID:w02Hln3L0.net
>>18
わかる
ギトギトより表面の味がくどい
わかる
ギトギトより表面の味がくどい
13 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:46:41.78 ID:rbCEbWjm0.net
横綱ええよな
14 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:46:46.68 ID:BdyVNsgs0.net
せい家とか言う神
15 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:46:53.01 ID:RV84Pj28a.net
煮干しがトップやろ今は
19 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:47:51.19 ID:wj38qCsOd.net
食った感があるから
23 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:48:18 ID:+9gD+oPqp.net
魚粉使わん魚介系なら許す
28 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:49:55.66 ID:9TDXiKJ2M.net
>>23
すげーわかる
とりあえず魚粉入れとけばいい、みたいな下品な店が多すぎる
すげーわかる
とりあえず魚粉入れとけばいい、みたいな下品な店が多すぎる
98 :名無しさん 2020/01/05(日) 11:00:22.56 ID:8gIV8Egb0.net
>>28
だって入れないとあっさりで物足りないし
だって入れないとあっさりで物足りないし
25 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:48:34.74 ID:EoNCT5LDd.net
また中華そば路線に回帰してない？
wスープとかベジポタとかトリュフオイルとかに消費者が疲弊してる
wスープとかベジポタとかトリュフオイルとかに消費者が疲弊してる
26 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:49:46.20 ID:+pQPlbrIM.net
味噌とかいう糞
31 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:50:21.26 ID:BhOPt0re0.net
>>26
味噌と塩はもうラーメン界のインフレについてこれてない
ドラゴンボールで言うヤムチャと天津飯みたいなもんや
味噌と塩はもうラーメン界のインフレについてこれてない
ドラゴンボールで言うヤムチャと天津飯みたいなもんや
113 :名無しさん 2020/01/05(日) 11:03:41.65 ID:7Kk2oHA/0.net
>>26
普段食うラーメンとしては常に安定のアベレージヒッターだけど
普段食うラーメンとしては常に安定のアベレージヒッターだけど
178 :名無しさん 2020/01/05(日) 11:20:54 ID:B/nqH0Wnp.net
>>26
味噌は結局味噌に依存し過ぎでアベレージ高いけど伸び代がない
味噌は結局味噌に依存し過ぎでアベレージ高いけど伸び代がない
40 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:51:33.50 ID:+pQPlbrIM.net
札幌はもう味噌諦めて山岡家に犯された土地やぞ
27 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:49:47.69 ID:BhOPt0re0.net
とんこつも醤油も美味しいから混ぜたら美味しいやろなぁ…(ﾆﾁｬァッ
美味しかった模様
美味しかった模様
30 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:50:01.32 ID:0W131+LzM.net
カップラーメンなら醤油が覇権取ってるやろ
32 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:50:34.77 ID:yBWjFiOz0.net
インパクトやな
36 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:51:05.60 ID:EoNCT5LDd.net
魚粉の多用は逃げだよな
味の素に頼るのと大差ないわ
味の素に頼るのと大差ないわ
37 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:51:15.81 ID:dapiyYgx0.net
喜多方ラーメンってどうしてこのラーメンブームに乗れないんやろなぁ
麺ありきのラーメンだからやろか？
麺ありきのラーメンだからやろか？
45 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:52:32.34 ID:bRC/y2ORa.net
>>37
ブームに乗らずとも人気あるから
ブームに乗らずとも人気あるから
39 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:51:23.52 ID:kTEHK3V60.net
しょうが醤油がもっと流行れ
42 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:52:13.32 ID:BhOPt0re0.net
天下一品って割と時代を先取りしてたよな
ちゃんぽん要素もあるし
ちゃんぽん要素もあるし
46 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:52:34.87 ID:OY5muk9ba.net
>>42
天下一品はレベル高いラーメンやと思うで
天下一品はレベル高いラーメンやと思うで
58 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:53:42.43 ID:4ynNl9D10.net
>>42
確かに
むしろなぜ天一の前に時代を先取りした天一みたいなのがなかったのか
こんだけ長いラメーンの歴史あるにほんやのに
確かに
むしろなぜ天一の前に時代を先取りした天一みたいなのがなかったのか
こんだけ長いラメーンの歴史あるにほんやのに
250 :名無しさん 2020/01/05(日) 11:34:15.89 ID:e4axmAA+0.net
>>58
実はあったんや、一度絶滅してたらしい
実はあったんや、一度絶滅してたらしい
43 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:52:15.12 ID:g6Ny7hIS0.net
ワイ「鯛塩ラーメン」
48 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:52:51.16 ID:vGtbTwug0.net
家系で油少なめ薄めが旨い
49 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:52:58.95 ID:sW1wAG/uM.net
そろそろあっさり系のブームくるで
味とか結局流行りなんよ
味とか結局流行りなんよ
51 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:53:06.42 ID:YIvbJPRv0.net
新福菜館行きたい
52 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:53:10.20 ID:Syvv1qZP0.net
家系って米のおかずやん
好きやけど
好きやけど
65 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:54:27.44 ID:+mokv9Efd.net
>>52
チャーシューより海苔が大事なラーメンってこれくらいやな
チャーシューより海苔が大事なラーメンってこれくらいやな
63 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:54:08.67 ID:/tTU0z7D0.net
塩は20年前はトップランナーやってん
64 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:54:14.39 ID:zc5/HQv30.net
珍しかったから流行ったけど、割と原点回帰してない？高速SAの安いラーメンが旨くなってきた
72 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:55:29.92 ID:fbef7HLc0.net
たまには普通のやっすい醤油ラーメンええよ
66 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:54:36.68 ID:N/g0f1F/d.net
家系って豚骨醤油なんか？
70 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:55:13.59 ID:rYXgSS0f0.net
>>66
そうやで
そうやで
83 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:57:29.59 ID:aVen1m8K0.net
旨い塩ラーメン屋は死ぬほど混んでるけどな
美味しい塩ラーメンを作る難易度が高く、家系とか他のラーメンが難易度低いだけで、塩ラーメンは覇権取ってる
美味しい塩ラーメンを作る難易度が高く、家系とか他のラーメンが難易度低いだけで、塩ラーメンは覇権取ってる
96 :名無しさん 2020/01/05(日) 10:59:54.35 ID:IH54uLVwd.net
飯田商店食えばわかるけど旨いところは醤油でも塩でも旨い
ちなみに食ったことはない
ちなみに食ったことはない
162 :名無しさん 2020/01/05(日) 11:16:46.59 ID:04oInRbj0.net
ラーメンを食べるメイン層は20代30代の男性
このぐらいの年齢層は食べる量もそうだけど「食べた」という満足感を重視する傾向にある
だから脂が多めに入ってて風味も強烈なラーメンを食べたがる
このぐらいの年齢層は食べる量もそうだけど「食べた」という満足感を重視する傾向にある
だから脂が多めに入ってて風味も強烈なラーメンを食べたがる
167 :名無しさん 2020/01/05(日) 11:17:55.30 ID:+u9rWFiY0.net
最終的には鶏ガラ醤油に回帰する
181 :名無しさん 2020/01/05(日) 11:22:15.01 ID:m5L4Bw0V0.net
ワイ愛知県民、魚介スープが全てスガキヤの味に感じる
182 :名無しさん 2020/01/05(日) 11:22:42.49 ID:7TShAdxE0.net
新年の営業始まった頃のラーメン屋はみんな待ちわびてるから行列がすごい
197 :名無しさん 2020/01/05(日) 11:26:08.47 ID:EHSz5DQT0.net
それよりなぜ夢の食べ物カレーラーメンが発達しないのかが謎
270 :名無しさん 2020/01/05(日) 11:39:03.18 ID:rAY0MBc90.net
鶏パイタン煮干しと流行ったけどもうすでに飽きられてるやろ
二郎インスパイアの息は長いけど
二郎インスパイアの息は長いけど
282 :名無しさん 2020/01/05(日) 11:40:35.36 ID:/GQ47kBLr.net
結局鶏ガラしょうゆに戻ってない？
299 :名無しさん 2020/01/05(日) 11:44:04.72 ID:L1QzsGFc0.net
結局脂っこいのが旨い
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