1 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:47:45 ID:9jF0+Xfda.net
辛いのそこまで得意ではないんだけど
食べたくなる
食べたくなる
2 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:48:38 ID:EvtUOg+d0.net
麻婆豆腐の素使う
3 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:48:52 ID:Vu0p1OJza.net
食いにいけ
4 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:49:01 ID:9jF0+Xfda.net
いつも思うこと
メインはタレなのか？あれ全部飲んだら体に悪そう
肉やお野菜がもうちょっと入ってたらいいのに
辛いだけで旨味がないような
メインはタレなのか？あれ全部飲んだら体に悪そう
肉やお野菜がもうちょっと入ってたらいいのに
辛いだけで旨味がないような
5 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:49:29 ID:+ENvqXJN0.net
8 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:50:22 ID:Bpl2jvKHM.net
野菜やキノコをみじん切りにすると超うまいと気づいた
10 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:51:18 ID:9jF0+Xfda.net
>>8
やさいってなによ
くっくどぅーね
ちょい高い奴らってどうなんだろ？
丸美屋とかのは何回も使ってるからわかるけど
やさいってなによ
くっくどぅーね
ちょい高い奴らってどうなんだろ？
丸美屋とかのは何回も使ってるからわかるけど
9 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:50:38 ID:ISC4U1YVa.net
CookDo
11 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:51:39 ID:Ydbkur8O0.net
豆板醤入れないで作ればいい
12 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:52:52 ID:9jF0+Xfda.net
>>11
まさかの調味料から自作？
まさかの調味料から自作？
13 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:53:12 ID:lWjJ/Jy5r.net
豆腐を砂糖と醤油の割り下で煮込む
豆腐の甘辛煮込、すき焼き風マーボー
豆腐の甘辛煮込、すき焼き風マーボー
18 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:56:03.351 ID:9jF0+Xfda.net
>>13
そういういかにもクックパッドみたいなのキライ
今回は麻婆の素で作ってみようと思う
昔どうふとは？
そういういかにもクックパッドみたいなのキライ
今回は麻婆の素で作ってみようと思う
昔どうふとは？
14 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:53:21 ID:8ZYEOHgj0.net
豆板醤を減らすだけ
甜麺醤が本体
甜麺醤が本体
15 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:53:55 ID:Win3MOBL0.net
丸美屋の辛口がおすすめ
16 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:54:22 ID:1FxTjx5+0.net
17 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:54:34 ID:0Jmv03bK0.net
>>1
昔豆腐で作ってみ？
昔豆腐で作ってみ？
19 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:56:29.774 ID:bw8VL+yr0.net
バーミヤンの麻婆は辛くてオススメ
20 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:56:32.282 ID:Win3MOBL0.net
シメジは入れるよね
21 :名無しさん 2020/06/15(月) 18:58:06 ID:9jF0+Xfda.net
しめじね
ちんげん、おねぎ、しめじ入れてみる
ちんげん、おねぎ、しめじ入れてみる
22 :名無しさん 2020/06/15(月) 19:00:03 ID:RZHSR5ek0.net
コンビニで温めるだけのやつ買えばいいんじゃね
25 :名無しさん 2020/06/15(月) 19:02:26 ID:9jF0+Xfda.net
>>22
ローソンの麻婆丼はからすぎて死んだ
ローソンの麻婆丼はからすぎて死んだ
27 :名無しさん 2020/06/15(月) 19:04:56 ID:RZHSR5ek0.net
>>25
そりゃやばいな
カレーの中辛もダメなんじゃねーか
そりゃやばいな
カレーの中辛もダメなんじゃねーか
23 :名無しさん 2020/06/15(月) 19:01:13 ID:012w94sm0.net
豆板醤は熟成したものを使う
豆板醤と一緒にかんずりも炒める
葱の代わりに葉ニンニクを使う
豆腐は塩を入れた水から下茹でする
肉は牛肉
花椒粉はたっぷり
豆板醤と一緒にかんずりも炒める
葱の代わりに葉ニンニクを使う
豆腐は塩を入れた水から下茹でする
肉は牛肉
花椒粉はたっぷり
24 :名無しさん 2020/06/15(月) 19:02:10 ID:9jF0+Xfda.net
>>23
はニンニク探してみる
豆腐を茹でるのはなぜだい？
はニンニク探してみる
豆腐を茹でるのはなぜだい？
26 :名無しさん 2020/06/15(月) 19:03:36 ID:kT7HQNDs0.net
陳建一見ろ
29 :名無しさん 2020/06/15(月) 19:05:28 ID:g3zKfjNbM.net
一から作るん？
おれはせいぜいインスタント？を買ってひき肉を足すくらいだけどいつか一からやってみたいわ
おれはせいぜいインスタント？を買ってひき肉を足すくらいだけどいつか一からやってみたいわ
31 :名無しさん 2020/06/15(月) 19:07:26 ID:F6IaccFdd.net
鍋に胡麻油生姜ニンニク入れて弱火で香りつけて豆板醤甜麺醤2:1くらい投入して軽く炒める
その後挽き肉入れて炒めたら鶏ガラスープ投入豆腐も入れて味整えて水溶き片栗粉でとろみ出してフィニッシュ
その後挽き肉入れて炒めたら鶏ガラスープ投入豆腐も入れて味整えて水溶き片栗粉でとろみ出してフィニッシュ
33 :名無しさん 2020/06/15(月) 19:16:52 ID:/LJijPt4p.net
新宿中村屋の麻婆豆腐の素
絹ごしではなく木綿豆腐
豆腐は茹でてから湯切り
これが一番美味しい
絹ごしではなく木綿豆腐
豆腐は茹でてから湯切り
これが一番美味しい
34 :名無しさん 2020/06/15(月) 19:21:02 ID:VSl6wTvh0.net
最近花椒と八角の匂いきつい料理流行ってんのか
これと香草嫌いだから最近の中華は食べられない
これと香草嫌いだから最近の中華は食べられない
35 :名無しさん 2020/06/15(月) 19:26:08.741 ID:9jF0+Xfda.net
はにんにくなかった
36 :名無しさん 2020/06/15(月) 20:17:23 ID:9jF0+Xfda.net
お肉は透明になるまで炒めろって中華料理屋のおっちゃんが言ってた
38 :名無しさん 2020/06/15(月) 20:21:42.111 ID:Onn/R0un0.net
豆腐は包丁使わずに手でつぶす
39 :名無しさん 2020/06/15(月) 20:33:57 ID:9jF0+Xfda.net
ネギ買ってくんの忘れた
40 :名無しさん 2020/06/15(月) 20:34:33 ID:9jF0+Xfda.net
しめじも忘れた
中村屋の赤い奴にしたよ
中村屋の赤い奴にしたよ
41 :名無しさん 2020/06/15(月) 20:35:20 ID:9jF0+Xfda.net
冷凍ひき肉解凍したら鶏肉だった！
43 :名無しさん 2020/06/15(月) 20:39:38 ID:9BnLpIRz0.net
丸美屋の「贅を味わう麻婆豆腐の素」がいいよ
44 :名無しさん 2020/06/15(月) 20:54:28.094 ID:9jF0+Xfda.net
>>43
こんどそれにしてみる
陳健一の二色入りのは辛いらしいからやめた
長ネギと豚ひき肉ときゅうりのぬか漬けを嫁に買ってきてもらってるから
いまは味の素の冷凍餃子を焼いて食べて待ってる
こんどそれにしてみる
陳健一の二色入りのは辛いらしいからやめた
長ネギと豚ひき肉ときゅうりのぬか漬けを嫁に買ってきてもらってるから
いまは味の素の冷凍餃子を焼いて食べて待ってる
45 :名無しさん 2020/06/15(月) 20:56:34 ID:9jF0+Xfda.net
鶏肉はそぼろにしたよ
37 :名無しさん 2020/06/15(月) 20:17:25 ID:7gINVaPx0.net
自作しても思ったよりは簡単だよ
豆板醤大さじ1ぐらいから始めたらいいんじゃない?
豆板醤大さじ1ぐらいから始めたらいいんじゃない?
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