高校生がイサキの完全養殖に成功 これかなり凄くね

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    1 :名無しさん 2020/09/09(水) 00:26:19.27 ID:guR3TKM10●.net BE:487816701-PLT(13060)


     京都府立海洋高(宮津市上司)マリンバイオ部の生徒たちが、7年間にわたり取り組んできた高級魚・イサキの完全養殖に成功した。釣り愛好者に人気があり、広く養殖もされているが、高校生による成功例はないという。

     夏の魚の代表格といわれ、脂がのった白身が特徴。幼魚には体表に黄色いしま模様がある。マダイやヒラメに比べ、ふ化直後は口が小さいため餌には極めて小さなプランクトンが必要で、種苗生産は難しいとされている。成魚になるまで4〜5年かかるという。

     部員たちは2013年8月、調査のため同校桟橋で実施したサビキ釣りで、アジに交じったイサキの稚魚数匹を捕獲した。管理しながら成魚まで育て、17年夏に産卵・ふ化に成功。20年6月には、この成魚から産卵・ふ化させ、完全養殖に成功した。約50匹の稚魚は、体長5センチ前後にまで成長している。

     校内の水槽で飼育し、25人の部員全員が作業に関わってきた。稚魚の病気を防ぐため、日ごろから頻繁に水槽内を清掃し、小さいプランクトンを与えるなど餌やりには細心の注意を注いだ。

     1年生の時から飼育を続けている海洋資源科・栽培環境コース2年の小林祐斗さん(16)は「先輩たちが始め、自分たちの代で完全養殖できてうれしい。飼育を続けて後輩たちに引き継ぎたい」と話した。【松野和生】

    https://news.yahoo.co.jp/articles/8528f0826ef151720ab706fa124993bd8b623fd5


    10 :名無しさん 2020/09/09(水) 00:30:04.94 ID:krJkm/0O0.net

    高校だと生徒の名前だすけど
    大学になると教授や研究室だけになるよな


    29 :名無しさん 2020/09/09(水) 00:36:15.90 ID:NSjw6jV/O.net

    イサキは味は淡白で骨もけっこうゴツくて
    旬でも、あまり美味しいとは思わないなあ
    水産関係者が養殖をやっていないのは
    コストに合わないからでしょ
    需要があるとすれば、均一なサイズでの出荷


    51 :名無しさん 2020/09/09(水) 01:05:46 ID:OPi27xD50.net

    >>29
    夏のイサキの刺身は迷わず最初に箸伸びるわ
    塩焼きもうまい
    アジなんかよりよっぽどうまい


    34 :名無しさん 2020/09/09(水) 00:38:38.72 ID:WSduz5dM0.net

    小さなプランクトンって養殖出来るのかな


    105 :名無しさん 2020/09/09(水) 07:45:59.13 ID:qKx5U/Wu0.net

    >>34
    コストに見合う買値がつくかだけど。
    プランクトンの選別と出荷時期の調整で、まだ小さいのだけ出すことはできる。


    45 :名無しさん 2020/09/09(水) 00:58:05 ID:M1j9QRE+0.net

    俺だって小学生のときにマリオの無限増殖に成功したぜ


    54 :名無しさん 2020/09/09(水) 01:12:14.12 ID:ntSBf+Jt0.net

    イサキ食べたいけど高いから期待してる


    56 :名無しさん 2020/09/09(水) 01:18:19 ID:LR2pSzk90.net

    地元新潟だと全く見ない魚だけど
    九州だとサンリブにふつうに売っているね


    57 :名無しさん 2020/09/09(水) 01:23:51.28 ID:vIyy4Bo40.net

    イサキとかスズキとかの匂いあんまり好きじゃないのう
    アマダイとかキンメとか皮が炙りで美味い魚が好き


    62 :名無しさん 2020/09/09(水) 01:26:58 ID:OlBJkPIW0.net

    イサキは塩焼きで砂糖酢で食うのが好き
    マンソンで近所迷惑だから魚なんて焼けないけどなー


    66 :名無しさん 2020/09/09(水) 01:43:05.33 ID:fcmy81st0.net

    いつからイサキ高級魚になったんだ?


    67 :名無しさん 2020/09/09(水) 01:45:57 ID:yxkODyc40.net

    まだ稚魚だろ

    養殖囲いの中といえど生魚まで生き残れるとはかぎらん


    70 :名無しさん 2020/09/09(水) 02:01:01.37 ID:7FkEwQ3f0.net

    将来のさかなクン


    72 :名無しさん 2020/09/09(水) 02:08:24 ID:wUCPMzmX0.net

    海洋分野はもう少し研究者に金が回る仕組みがあっていい


    79 :名無しさん 2020/09/09(水) 05:54:24.65 ID:zQcnE7fa0.net

    イサキ大好き><b


    80 :名無しさん 2020/09/09(水) 06:00:00 ID:SJB59nj40.net

    DASH島で養殖しないとな


    101 :名無しさん 2020/09/09(水) 07:31:25.42 ID:jXUZkjwS0.net

    冬場に富山県周辺の港で大量に釣れた記憶


    104 :名無しさん 2020/09/09(水) 07:45:06.45 ID:WVNapoZ50.net

    夏のイサキはメチャクチャ旨い
    ここではコピペのせいで印象悪いよなお前らは食べなくて宜しい


    113 :名無しさん 2020/09/09(水) 08:12:29 ID:AR7YNN/H0.net

    今、日本のイサキ養殖は稚魚を中国で人工孵化したのに依存してるから
    国内でできるようになったことの意味は大きいだろうな


    114 :名無しさん 2020/09/09(水) 09:03:06 ID:viCAeY4Q0.net

    イサキよりスズキのが好き
    刺身も焼きもフライも美味い


    116 :名無しさん 2020/09/09(水) 09:13:05 ID:pkQayLBS0.net

    そんなもんいらん
    海老だ海老


    118 :名無しさん 2020/09/09(水) 09:21:05 ID:OmmxZV6F0.net

    この前食ったら美味かったよ


    119 :名無しさん 2020/09/09(水) 09:33:38 ID:ho5pASzt0.net

    この高校生らの最終目的はなんなんだろ
    まだ成功してない養殖を成功させることなのか養殖からの商業化なのか
    後者ならまだ先は長そうだ


    123 :名無しさん 2020/09/09(水) 09:53:38 ID:y3DOjdAX0.net

    刺身だとうまいよな


    131 :名無しさん 2020/09/09(水) 11:15:49.68 ID:GlqXfy6f0.net

    高校生の部活
    時給0円 無給外国人より安上がり


    132 :名無しさん 2020/09/09(水) 11:20:56.77 ID:nXegPnWC0.net

    >>131
    大学生の研究室も企業からみるとちょうどいい
    多少機材買って渡せば人件費0で行ける
    大学生も企業直結の研究ができて
    研究室も企業とつながれるのをアピールできる

    もっともガチな技術は大学に委託できないから
    1段落ちた無難なテーマになるけどな


    141 :名無しさん 2020/09/09(水) 11:55:36.33 ID:tsyv9ORw0.net

    次は自動化だな


    142 :名無しさん 2020/09/09(水) 12:12:19.48 ID:PUo1sA0k0.net

    イサキはとても美味しい魚







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