【難問】ラーメン屋がすぐ潰れる理由の1つが『利益率高いジュースやビールがほぼ売れない』らしい・・・

2025年06月14日

1: 2025/04/01(火) 13:52:06.65

みんなラーメンと無料の冷たい水
ジュースとビールはほぼ頼まない

どうしよう？

2: 2025/04/01(火) 13:52:41.88

冷たい水がうますぎる

3: 2025/04/01(火) 13:53:33.18

ラーメン屋にジュース置くからやろ
ビール出したら長居する事になるし回転率もよろしくないやろし

4: 2025/04/01(火) 13:53:46.67

夕方までラーメン屋で夜は飲み屋に切り替えればええやん

5: 2025/04/01(火) 13:54:06.27

黒ウーロンあれば頼むよ

6: 2025/04/01(火) 13:54:34.33

ワンオペで狭い店でやればなんとかいけるんちゃう

7: 2025/04/01(火) 13:54:35.81

ラーメンとジュース込みの値段を基本にすればええ

8: 2025/04/01(火) 13:55:03.69

ラーメンとジュースとか組み合わせ最悪やろ

9: 2025/04/01(火) 13:55:31.47

安売り競争しようとするからやろ

10: 2025/04/01(火) 13:56:07.52

ジュースを80円くらいにしたら買ってくれる奴いるだろ学生とか

11: 2025/04/01(火) 13:56:08.40

川田利明「ラーメンだけ注文するなよ！」

12: 2025/04/01(火) 13:57:54.38

冷たい水を有料にしては？
エビアンとかおけばええやん

13: 2025/04/01(火) 13:58:01.04

まぁ飲み合わせで考えてもカゴメのトマトジュースぐらいが無難やろな

14: 2025/04/01(火) 13:59:15.92

二郎系てビールとかの飲み物売ってるんか

15: 2025/04/01(火) 13:59:42.65

いらねえからな

16: 2025/04/01(火) 14:00:05.86

二郎系と黒烏龍は売れるよ

17: 2025/04/01(火) 14:00:38.22

ラーメン屋なんてワンオペでできるやろ

18: 2025/04/01(火) 14:00:56.47

家系はビール置いてるよね

19: 2025/04/01(火) 14:00:59.63

回転率重視で酒は無理やろ

20: 2025/04/01(火) 14:01:02.87

餃子とビールの相性はいいのに

21: 2025/04/01(火) 14:02:19.59

ラーメンとビールて腹パンパンなるやろ

22: 2025/04/01(火) 14:04:07.91

馬鹿が適当な事業計画で始めるから

23: 2025/04/01(火) 14:04:09.32

酒飲むとサービスでつまみくれるラーメン屋は有能
ただ酒が出てくるだけのラーメン屋では飲まん

38: 2025/04/01(火) 14:16:42.20

>>23
つまみの分値下げしろという時代やぞ

24: 2025/04/01(火) 14:04:38.64

各テーブルに冷蔵庫とか置いとこう

25: 2025/04/01(火) 14:06:10.79

利益率ええってそらボッタ価格でおいてたら誰も飲まんやろ
ラーメンなんか15分もあれば食い終わるのに

26: 2025/04/01(火) 14:06:12.27

所詮はデフレ時代の産業なんだよな
今やるなら観光地で一杯8000円とかのインバウンドラーメンとかだろうな

27: 2025/04/01(火) 14:07:17.51

ビール頼むと餃子も必要なわけで
餃子とラーメンがくるタイミングがわからないから頼めない

28: 2025/04/01(火) 14:07:22.71

ラーメン屋が売れない理由に昼時しか人が入らんってのもある

29: 2025/04/01(火) 14:09:55.09

ラーメンがまずいからやろ

30: 2025/04/01(火) 14:11:14.85

いやまずいからや

31: 2025/04/01(火) 14:14:02.21

チンタラビール飲んでたら舌打ちされるんやろ？

32: 2025/04/01(火) 14:14:37.68

店前に免罪符かのように特保飲料ズラーと並べた自販機置いとけばそこそこ売れるぞ

35: 2025/04/01(火) 14:15:36.72

>>32
二郎かな？

39: 2025/04/01(火) 14:17:22.24

>>35
二郎以外でもええやろ
言い訳を与えるのが大事や
これでまんさん客もGETや

33: 2025/04/01(火) 14:14:43.46

煮卵とメンマとチャーシューでビールいきたい

34: 2025/04/01(火) 14:15:25.10

山岡家「ラーメン690円！ビールは620円！」　そら頼まんわ

https://i.imgur.com/10AIy4E.jpeg
https://i.imgur.com/IYHVJqW.jpeg

40: 2025/04/01(火) 14:17:31.50

>>34
食事の後に180円も相当ボッタやろ
ディスカウントストアなら79円とかや

43: 2025/04/01(火) 14:18:39.75

>>40
なんで店で提供される飲料をディスカウントストアと比べとんねん

46: 2025/04/01(火) 14:20:02.04

>>34
誰が買うねんアホやろ

36: 2025/04/01(火) 14:15:59.51

そんなん甘えや

37: 2025/04/01(火) 14:16:09.22

家族向けに小上がり席ある店やと出るんかな

41: 2025/04/01(火) 14:17:53.60

うちの最寄り駅から半径200m以内に王将とか日高屋も含めてラーメン屋10軒以上あるんだけど多すぎやろ

42: 2025/04/01(火) 14:18:22.81

ラーメン中に甘いジュースなんて飲みたくないだろうし
酒は飲まない人間が増えてきてるしな
無茶だ

44: 2025/04/01(火) 14:18:55.79

ロードサイドに置いたら酒は飲めんやろ
ラーメンなんてだいたいオッサンが一人でくるんやし

45: 2025/04/01(火) 14:19:46.05

>>44
車前提の店じゃ出せんわな
警察厳しいとこは同乗者にも出すなとか言ってくるし

47: 2025/04/01(火) 14:20:34.30

早く帰れ！ラーメン以外も頼め！
って無理やろ

50: 2025/04/01(火) 14:22:22.59

>>47
飲食店として詰んでる

48: 2025/04/01(火) 14:21:54.64

国道の居酒屋もアレやが国道のラーメン屋も相当やな

49: 2025/04/01(火) 14:22:13.45

ビール飲んでダラダラ餃子とメンマ食べててもいいの？

51: 2025/04/01(火) 14:23:14.83

ラーメン食う時に水以外のドリンク飲みたくなった事ないわ
無くてもいいとかじゃなく欲しくない

52: 2025/04/01(火) 14:23:18.71

ラーメンスープをビールにする

53: 2025/04/01(火) 14:24:07.14

よわおビジネス

54: 2025/04/01(火) 14:24:27.36

逆に日高屋はラーメン知らんから酒のめみたいなスタイルやね

55: 2025/04/01(火) 14:25:01.30

ラーメンとジュースって相性悪いだろ

56: 2025/04/01(火) 14:25:03.40

老舗のラーメン屋はビール、餃子、ラーメン頼むとビールと餃子が先に出てきてちょっと遅れてラーメン出てくるけど分かってない店はビールとラーメンを先に出しやがるからな

57: 2025/04/01(火) 14:26:15.54

儲けたいだけならぶっちゃけ焼肉屋にでもした方がええやろ
敢えてラーメン屋やってる時点で自分がやりたいからやってるだけなのに客単価上がらなくて嘆いてるのアホすぎる

60: 2025/04/01(火) 14:27:34.43

>>57
激狭店舗でもできるから勘違いしちゃうんやろ

58: 2025/04/01(火) 14:27:01.18

ドラックストアやドンキなら100円台で買えるビールに600円出すのはアホらしい
ソフトドリンクも同様や
近所の中華屋はドンキで2L118円のウーロン茶を小さいコップに入れて450円で売ってる
せめてサントリーのメーカー品にしようや…

59: 2025/04/01(火) 14:27:01.55

ラーメン屋のありかたが尖りすぎたせいやね
ラーメンくってさっさと出ていけって感じやしラーメン以外頼まないやろ

61: 2025/04/01(火) 14:28:04.04

ラーメンにジュースとか味も健康もヤバイ

62: 2025/04/01(火) 14:28:11.68

うどん屋でも儲かるのにラーメンが儲からんとか甘えやろ

63: 2025/04/01(火) 14:28:46.33

1時間以上の並びでてる店は値上げしてくれ

引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1743483126/