「炊く」←こいつさぁあああああああああああああ・・・

2025年07月16日

1: 2022/10/28(金) 11:36:58.872

「煮る」でいいよね

43: 2022/10/28(金) 11:55:49.513

>>1
日本語は『煮る』と『炊く』の2種類だけ。
あとは｢コトコト｣とか｢グツグツ｣などの擬音を付ける事で煮方を現しているが、フランスでは『煮る』を表す単語が8種類存在するらしい。
フランス料理にとって『煮る』という行為が如何に重要かが判るな。

2: 2022/10/28(金) 11:37:23.466

？

3: 2022/10/28(金) 11:37:31.308

炊くぞ

4: 2022/10/28(金) 11:37:54.657

米煮るの？

6: 2022/10/28(金) 11:38:39.877

>>4
煮てるじゃん

61: 2022/10/28(金) 12:20:29.109

>>6
それ、タイ米

5: 2022/10/28(金) 11:38:04.498

茹でる

7: 2022/10/28(金) 11:39:05.839

炊くと煮るの違い 「炊く」は食材にひたひたの出汁や煮汁を加えて加熱し、出汁や煮汁を食材に含ませる調理法です。 「煮る」は食材にたっぷりの出汁や煮汁を加えて加熱する調理法です。

だとよ

9: 2022/10/28(金) 11:40:02.769

>>7
なるほど分からん

11: 2022/10/28(金) 11:41:18.645

>>7
でもこれさあ
煮物作るときってこれで言うと炊くのほうじゃね？

12: 2022/10/28(金) 11:42:49.781

>>7
じゃあおでんは炊くだな

16: 2022/10/28(金) 11:43:47.677

鶏の水炊きも>>7で言うと煮るのほうだよね

62: 2022/10/28(金) 12:21:04.929

>>7
カップ麺は炊くものだった？

65: 2022/10/28(金) 12:25:15.217

>>62
そもそも火を使ってない
「即席麺」なだけ

8: 2022/10/28(金) 11:39:18.812

煮ると蒸すの間？

10: 2022/10/28(金) 11:41:06.356

しみしみの煮付けは炊いてる…？

13: 2022/10/28(金) 11:43:03.155

関西人はどっちも炊くって言う

14: 2022/10/28(金) 11:43:11.480

液体が残らないから炊くんだよ

19: 2022/10/28(金) 11:44:30.981

>>14
そういうことだろうな
吸わせる事が重用
汁が残るから茹でるなる煮る

汁が無くなるほど煮るのは煮付けにはるってかんじかな

23: 2022/10/28(金) 11:45:59.031

>>14
もう書いたけど鶏の水炊きは液体全部飛ぶまで加熱しなくね？

15: 2022/10/28(金) 11:43:44.232

おでんは炊くでも違和感ないな

17: 2022/10/28(金) 11:43:52.065

お粥もおじやも炊くになっちゃうな

18: 2022/10/28(金) 11:44:13.119

日本語難しい

20: 2022/10/28(金) 11:44:53.251

海老と茄子を炊いたの

21: 2022/10/28(金) 11:45:05.010

米は煮るでも炊くでもなくならないかこれ

22: 2022/10/28(金) 11:45:45.668

つーか、米以外で炊くってつかう？

25: 2022/10/28(金) 11:46:55.374

>>22
大根炊くとかいうよ

24: 2022/10/28(金) 11:46:14.360

現状米以外は炊くって表現使わなくないか

26: 2022/10/28(金) 11:46:57.703

かぼちゃとか炊くって言ったりもするね
あと棒鱈

27: 2022/10/28(金) 11:48:20.352

わかりやすく言うと、フタをして加熱による蒸発を防ぎ、煮上がった状態で液体が消えてる状態を炊くということか

28: 2022/10/28(金) 11:48:45.771

>>27
これか！？
蓋があるなし説

31: 2022/10/28(金) 11:50:19.712

>>27
だから鶏の水炊き

32: 2022/10/28(金) 11:50:38.121

>>31
九州のやつが馬鹿なんだろ

33: 2022/10/28(金) 11:51:43.871

>>31
料理名はそれ名付けた奴のセンスじゃねえの
水煮ってつけるのはなんか嫌だったんだろ

39: 2022/10/28(金) 11:54:08.579

>>33
水煮もなんか違うな
鶏鍋でよくね

47: 2022/10/28(金) 11:58:46.817

>>39
そうだな
スープとか出汁で煮てるんだから鍋だよな

34: 2022/10/28(金) 11:51:58.236

>>31
水炊きという名詞じゃね？
今日は鳥の水炊きでいい？とは言うけど
鳥の水炊いといてとは言わないだろ

38: 2022/10/28(金) 11:54:05.906

>>27
発煙筒を炊くときは蓋開けるよね？

40: 2022/10/28(金) 11:54:59.071

>>38
焚く
こっちじゃね？

66: 2022/10/28(金) 12:28:39.218

>>27
これ読んで炒飯ってなんなんだろうと思いました

67: 2022/10/28(金) 12:35:16.603

>>66
ツッコミ待ちなの？

29: 2022/10/28(金) 11:49:14.932

というかわざわざ米のために炊くって言葉作ったのか？
なんか日本人っていい加減だよな

30: 2022/10/28(金) 11:49:40.677

水分を全て吸わせたら炊くなのか

35: 2022/10/28(金) 11:52:33.551

英語だと炊くって動詞無いよな
日本だけか？

36: 2022/10/28(金) 11:53:26.686

追い焚きをします←もうやだ

37: 2022/10/28(金) 11:53:55.293

冬瓜のタイタン

41: 2022/10/28(金) 11:55:03.212

かしく

42: 2022/10/28(金) 11:55:17.327

蒸したいなら炊く（だから蓋をする）
液体を残した状態で水分を染み込ませたいなら煮る
こうかな

44: 2022/10/28(金) 11:56:03.429

米を煮るって言うと違うと思う

45: 2022/10/28(金) 11:56:44.818

フランスすげえな

46: 2022/10/28(金) 11:58:22.162

でも考え直してみると米をグツグツ煮込んで蓋開けたらふっくらした米だけが存在したってなんか感動的ではあるかも

48: 2022/10/28(金) 11:59:30.448

慣例的に使い分けたり分けなかったりするだけのものについて明確な法則性が見いだせなくてもイライラせんほうがいい気がする

49: 2022/10/28(金) 11:59:37.040

フランス人は味覚へのこだわりがすごい

50: 2022/10/28(金) 11:59:56.750

海原雄山「この米を煮込んだのは誰だ！」

51: 2022/10/28(金) 12:00:01.766

圧力鍋の肉じゃがは炊いてるん？

52: 2022/10/28(金) 12:00:52.622

おかゆでも作るの？

53: 2022/10/28(金) 12:02:21.263

おかゆは炊かないな

54: 2022/10/28(金) 12:03:28.038

中国語は揚げ焼きと炒めるの動詞が違うらしい

55: 2022/10/28(金) 12:05:04.688

日本語
「煮る」たっぷりの出汁を食材に含ませながら…
「炊く」主に米にヒタヒタの水を吸わせて…
「茹でる」味付けしてない水で食材を加熱して…
英語
「boil」「cook」

56: 2022/10/28(金) 12:06:04.890

京都人は煮物をTitanって言うね

57: 2022/10/28(金) 12:06:49.787

炊くには
米を研いで水でふやかして鍋や釜や飯盒に
火や電気で熱をかけて程よく水分をとばして米をふっくらさせ
その後に蒸らすところまで含まれてるからな

まあ嘘やけど

58: 2022/10/28(金) 12:07:15.127

米TITAN

59: 2022/10/28(金) 12:11:12.504

ばあちゃんの料理には高確率で甘くタイタンが出現する

60: 2022/10/28(金) 12:14:06.424

あまり気にしなかったけど確かにわかりづらい

63: 2022/10/28(金) 12:21:39.712

うるち米は炊く
タイ米は煮る
もち米は蒸す

64: 2022/10/28(金) 12:22:55.323

ご飯タイタン？！？

68: 2022/10/28(金) 12:52:39.201

イラつくとか怒るとかのネットスラングの「炊く」だと思ってスレ開いた

69: 2022/10/28(金) 13:21:52.291

こういうのがあるから言語学習は大変なんだよ
日本語に限った話じゃないけど

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1666924618/